跟大厨学秘制五香卤牛肉，带你领略独特风味！|丁香|五香卤牛肉|大厨|小茴香|米酒|香叶

减肥增肌的小伙伴不要错过，这款牛肉吃起来不柴，不腥，无论配面，煮汤或者直接吃都特别好~
有一次家里来亲戚偷懒，在外面买的，吃了一口“五味杂陈”，我从小对气味比较敏感，应该是遗传粑粑~~
跟大厨学的这道秘制五香卤牛肉，本来是做兰州牛肉面汤头的~~
每年过年回老家，都要卤一大锅，亲戚朋友来了，切一盘冷盘，很方便，配上点蘸料（后面有写做法），下酒也不错~
不是自夸，吃过的小伙伴都说，想要学的的小伙伴赶紧看过来！

用料

牛腱子肉

4斤

一块

大葱

半根

八角

2个

草果

2个

丁香

一小撮（8粒）

香叶

4片

小茴香

一小把（20粒）

米酒

3勺

生抽

8勺

老抽

2勺

盐（咸淡适中，可不放）

适量

油（平时炒菜的用量.

适量

跟大厨学的秘制五香卤牛肉~一锅两卤，后附卤大肠做法的做法

准备好所有的材料，姜切片，葱切小段备用
将牛肉中间切开，一条切成，2~3块，清水浸泡30分钟，期间换几次水，把血水泡出来，新鲜的牛肉，血水不多，不散也可以

冷水入锅，放入腱子肉

牛肉用筷子搅拌几下，煮沸，捞出备用
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