（快消品讯）就在今天，永辉超市（601933.SH）的上海浦江万达店焕新开业，这是其上海第二家“学习胖东来”模式的调改门店。今年1月，永辉超市在金山万达广场开设了首家调改门店。这样的举措标志着永辉在全国范围内的扩张和升级计划正在稳步推进。

《快消品》了解到，在商品结构方面，永辉超市的调改力度显著，商品汰换率高达70%。在浦江万达店，累计下架5762支单品，并新增2665支商品。进口商品的比例上升至20%，而烘焙和熟食等鲜食的比例从5%跃升至20%。这些变化使得商品结构更加接近胖东来的标准，体现了永辉超市在商品更新上的强大决心。

与此同时，永辉超市也在服务设施上进行了大量改进，意在提升顾客的购物体验。调改后的门店取消了强制动线，拓宽通道并增设顾客休息区，使购物环境更加开放和舒适。此外，便民服务设施如血压仪、饮水机和宠物寄存处等也被引入，进一步体现了对顾客需求的细致关注。

永辉超市的调改不仅仅是商品和服务的提升，还包括对员工福利的改善。调改后的门店为收银员配备了椅子和软垫，改善工作环境，同时员工的薪资也有所提升，工作时间缩短至8小时。这些措施显示了永辉对员工关怀的重视，并希望通过提升员工满意度来进一步改善服务品质。

上海市闵行区商务委员会主任彭哲颖指出，永辉浦江万达店的调改升级是上海建设国际消费中心城市战略的重要实践。通过商品结构优化和服务场景焕新，不仅为当地居民提供了更高品质的消费体验，也为实体零售转型提供了可借鉴的模式。永辉超市未来将继续坚持“高品质产品+优质服务”的核心理念，进一步夯实品质零售的根基。

永辉超市的调改计划在全国范围内有序进行，预计今年年中将达到100家调改门店，全年目标为200家。为了统领公司改革转型工作，永辉已成立改革领导小组，并由名创优品创始人叶国富担任组长。这一举措显示出永辉坚定走“胖东来模式”品质零售路线的决心，力图在激烈的市场竞争中脱颖而出。