Ciao Bella，我是老房。

家里用了才五六年的油烟机灶台，没想到说坏就坏了。先是灶台的打火器失灵，只能用长柄火机点火；然后突然某天抽油烟机的钢化玻璃“嘭”的一声裂了...还好没有破碎没伤到人...

坚持用了段时间，现在国补力度也上来了，是时候换新了。

一、油烟机灶台的选择

其实核心就六个字，燃气灶要“火力旺”，油烟机得“吸力大”。

尤其是油烟机，家里做饭喜欢爆炒，稍有不慎就满厨房烟雾，再一开门油烟都能飘进餐厅里...一定要买个靠谱的。

其他方面，老房认为应该注意的点包括：

1、要买套装

同品牌的油烟机和灶台在配合使用上很舒服，而且有些高端产品还支持联动，省心方便。

2、烟机设计

首先是选择顶吸油烟机，这个其实和我家的做饭习惯有关。侧吸油烟机会侵占一部分灶台上方的空间，这就造成无法使用多层蒸锅，所以首选顶吸油烟机。

然后就是油烟机的整体设计，不仅能把油烟吸的净，还得吸的快，否则又要烟雾缭绕，PM2.5 爆表。所以单纯的吸力指标并不是厨房净油烟的决定性因素，烟机的整体设计更为重要。

3、方便打理

天天与油烟打交道，这点非常重要，一定要好清理。

4、可以定时

这个功能灶台一定要有！油烟机如果能支持也得有！省心的不要不要的~

货比三家，最后老房选择了米家净烟机 P2 和燃气灶 P1 套装，都可以接入米家智能家居系统。下面咱们就一起来看看在实际使用中它们的表现如何。

二、抽油烟机≠净烟机

米家这款产品的名字为“净烟机”，而不是传统的“抽油烟机”。

刚开始看到这个，老房也以为这只是商家的宣传噱头，仔细研究了下发现果然不一样。

首先是在产品定位上，不同于普通的抽油烟机，米家净烟机 P2 要做的是厨房中的“空气净化器”，也就是把“抽油烟”和“净化空气”两者结合，相当于一种新产品，起个新名字也不奇怪。

这得益于米家净烟机 P2 采用了动态微粒捕集技术。也就是在炒锅上方形成四个两两对转的气旋，直接牢牢锁住油烟不逃脱至净烟机以外的区域，再通过后倾劲速排烟口（也就是靠近墙面，远离厨师）迅速将油烟从室内排走，从而做到去除烹饪过程中产生的 PM2.5。

而普通的油烟机一般都是等油烟逸散了才开始吸，即便吸力再强也难免有残留，而这些残留物里头包括 PM2.5 和苯并芘等致癌物质，对呼吸系统特别不好。

其次是功能上，米家净烟机 P2 首创内置 PM2.5 传感器，实时检测并同步在显示屏上展示 PM2.5 数值，一方面时刻提醒我们关注油烟危害，另一方面也说明它既然都敢实时显示数据了，也是对自身净烟能力的自信。

再就是在非烹饪时段，米家净烟器 P2 配备了负离子抑菌除味功能，还升级了一氧化碳、天然气浓度监测，再加上 PM2.5 监测，只要超标，就会主动打开换气功能，清洁厨房空气。这不妥妥的就是空气净化器嘛...

当然，对于任何产品来说外观颜值也是很重要的。

米家智能净烟机 P2 的这个造型设计深得我心，简约大气，充满了质感，金属灰一下就把档次给拉上来了。

加上这个大面积的补光灯，柔和不刺眼，亮度也足够，做饭看得清，就不会失误加调料放多啦~

米家燃气灶 P1 也是，两者风格统一，色彩和材质协调，看着就舒服。

这种厚实的高级质感给厨房添色不少。

更重要的是，净烟机和燃气灶上下包裹的烹饪空间非常大，三层大蒸锅放进去绰绰有余，甚至还能继续增高。

对于厨师来说，空间约充裕，做饭越是得心应手，当然没有油烟的影响更为重要。

三、烹饪实测

到底实际效果如何，咱们来实际使用测试下便知。

先是看看原来的老旧抽油烟机的净烟效果。

这套旧家电当年买的并不便宜，也没想到这么快就会坏...开始研究米家净烟机 P2 时我就上了个心，再换机之前进行了 PM2.5 测试，测试器摆放位置大概就在大厨口鼻的位置处。

先是青椒肉丝，上图左侧为下料前的空气质量；热锅冷油，倒入肉丝，PM2.5 瞬间飙到 136。

倒入酱油继续翻炒，PM2.5 数值一度超过了 300。炒完后出锅，PM2.5 降到了 190，还是不低。

再来看下煎牛排，PM2.5 数值一直维持在 200 多的高位。

真的是不测不知道，一测吓一跳...在这种环境下长时间做饭，对身体健康肯定有影响...

1、煎鱼

那么再看看新换的米家净烟机 P2 的表现如何。

首先是煎鱼。

热锅冷油状态下 PM2.5 数值为 28。

整条鱼下锅的瞬间 PM2.5 数值升到了 84，但随即也是一两秒后就降至 34，后续煎炸过程中一直保持在 35-40 之间，维持绿色健康状态。

2、青椒肉丝

炒肉丝要放酱油，容易起烟；辣椒味道大，容易呛鼻子；还是爆炒，油烟最大。

在上面的视频动图中可看到，爆炒过程中米家净烟机 P2 能够保持 PM2.5 数值在 50 以下。而且净烟很快，爆锅的瞬间高了一下（ 50 左右），随后就迅速降低。

使用 PM2.5 测试仪监测，数值为 42（没拍清楚...），机器上显示为 32，都是很优秀的数据。

期间儿子进来厨房捣乱，我特意问了下，他表示没有像以前那样问到呛鼻子的辣味，自然也就不会鼻子痒打喷嚏了。

3、煎牛排

煎炸烹饪的油烟一点都不比爆炒少。

尤其是刚下锅的一瞬间，以及反面的时候。

把 PM2.5 检测仪放在大厨口鼻位置检测，数值一直保持在40左右。

这说明，米家净烟机 P2，能够把油烟给牢牢的“锁”在灶台上和净烟机下这一小块区域里，并通过强吸力给排出，不会出现以往油烟机那种油烟排不干净到处飘散的情况，以保证厨师口鼻接触到的都是净化过的干净空气，进一步保障了使用者的健康。

4、韭黄炒肉

也是一道爆炒的菜。

其实这种爆炒非常考验烟机和灶台的配合，燃气灶火力要够大，以最快的时间把菜炒熟，鲜嫩不老；烟机得同步加大风力，确保环境健康。

这点米家净烟机 P2 和 燃气灶 P1 的配合就非常好。家里大厨从热锅开始，到炒肉、炒韭黄，再到出锅，一共用时三五分钟。肉丝嫩、韭黄鲜，大火力功不可没。

净烟效果方面，净烟机检测从头到尾都没上过 50；手持的 PM2.5 检测仪更是显示保持在 40 以内，超出我的预料。

而达成这种效果的，就是大吸力加整体设计。

米家净烟机 P2 的最大吸力（风力）为 15m/s，比老房家换掉的老款要略低一些。但是，米家气旋侧翼的设计，可以形成低压气旋从而把油烟、PM2.5、异味等给聚拢，并以高速气流后倾带走，也就是它们家认证的“动态微利捕集技术”专利。

这也是我选择这套油烟机灶台套装的核心原因。

5、烟饼测试

其实就是点燃常见的艾草饼，来模拟日常罕见的超大烟雾状况。

视频拍不出实际感觉，不过从上图中也能肉眼可见烟雾迅速的被米家净烟机排走，即使底部有一些一开始扩散开来，也会立马受到“风的召唤”。

就这么看着烟雾被刷刷的排走，还挺解压的...

正好再测试一下风力。

米家净烟机 P2 一共有四个档位，从低到高为“一、二、三、爆炒”。

平常做饭（也就是直接开机使用）二挡就够了，哪怕热油下锅翻炒的一瞬间也不会感受到油烟扑面而来。

通过测试可以看到二挡风速就已经达到了 8.6m/s，而传统烟机的进烟口风速也就只有3-5m/s；还得是米家净烟机~

相应的，米家净烟机在噪音控制上做的也不错，不会想以前那种“震耳欲聋”说话都听不见，现在厨房内外正常音量交谈完全没有问题。

6、吸盆测试

这么大的风力，除了油烟，还能不能吸点别的东西？

准备一个装有食材的不锈钢盆，这可比单独一个盆要沉不少，轻轻往上一放，果然被吸住了。

一个不够，再加俩。

一共三个锅碗瓢盆，被吸的稳稳当当。

所以，在使用抹布清理擦拭烟机时，一定要关闭净烟机，否则抹布被吸进去可就麻烦了...

7、负离子净化

做完饭的同时油烟也排完了，看得见的地方顺手也都清理了，但是像门把手啊，其他角落清洁不到位的会滋生细菌，毕竟是厨房，都是吃的东西，健康非常关键。

所以，在不做饭的时候，净烟机关闭的情况下，米家净烟机 P2 会自动开启负离子净化功能，释放超过 2100 万/立方厘米的超高浓度负离子，散布到厨房的各个角落，去除病菌等污染，并抑制细菌滋生。

这也就是为什么每次做饭前刚进厨房的时候都会感到空气好的原因。

8、燃气和一氧化碳监测

对于厨房还有一个非常重要的隐患，就是燃气泄露。

米家净烟机 P2 配置了燃气和一氧化碳监测器，一旦发现超标就会自动开机排风。

其实为了更安全还有一个用法，就是在天然气开关处加装一个自动阀门，开启联动控制。一旦监测到泄露，不仅是烟机会自动换气，阀门也会联动自动关闭，双重保险，进一步保障燃气安全。

四、智能操控

测试完了核心指标，让我们再来看看米家净烟机 P2 与燃气灶 P1 的其他重点功能。

上面的如果说是“好用”，那么下面的就涉及到是否“易用”。

1、定时与联动操作

燃气灶一定要有定时功能！

炖、煮、蒸，再也不怕忘记时间糊锅了~

米家燃气灶 P1 支持两个灶头分别定时，长按对应一侧的按钮即可启动定时。

短按加减号是 1 分钟调整，长按则是 10 分钟，最高 3 个小时，看到合适的时间数字后放手即可启动定时。

同理，米家净烟机 P2 也支持定时关闭。不过最好用的，还是这两个家电的联动操作。

也就是当点着燃气灶的同时，净烟机无需手动操作，即可自动启动。

而且，也得益于内置的各种传感器，净烟机会自动调节风速，完全不需要人工干预。

所以，炖煮蒸，这种需要长时间烹饪的菜肴，更为省心、放心了。

在燃气灶倒计时结束自动关闭后（或者我们手动关火），净烟机也会自动关闭。

不过，米家默认设置了一个 3 分钟的延时关机，这点的好处就是能够继续排掉灶台上残留的油烟，深层次的去处异味。

我们只需要端走菜肴享受美食，净化厨房的事儿就交给米家净烟机 P2 就行了~

2、手势操作

经常做饭的人都知道，做饭炒菜的过程中厨师手上并不一定干净，总归会粘上点油或者食材残渣啥的。这个时候用手操作油烟机很容易把机器弄脏，还得记着擦拭清洁，麻烦的很。

这个时候隔空操作就有大用途了。

关机状态下展开手掌从左至右隔空扫过净烟机操作面板即可开机；再次重复这个操作就是依次调节风力大小。

虽说米家净烟机支持自动调节风速，但我们在烹饪过程中想要增大排风吸力，隔空一挥手就能搞定，岂不是更为方便。

反之，从右往左挥手是关机。不过第一次为开启延时关闭功能，再手势操作一次才是完全关机。

3、接入米家APP

万物互联时代，米家的产品当然支持接入米家智能家居系统了。

打开米家 APP，自动发现净烟机 P2，点击即可绑定。

在产品页面，可以直观到的看到净烟机和燃气灶的目前工作状态，并可对常用功能进行设置。

而且还直接显示了厨房的 PM2.5 数值，这不就是空气净化器嘛！

4、自动换气

文章开头咱们提到过米家净烟机 P2 也是一台空气净化器。

它支持离子负净化功能，还能检测 PM2.5、一氧化碳、天然气浓度，一旦检测到超标，就会自动启动换气排风，净化空气。

这不，上图的推送，我刚刚偷偷摸摸在厨房抽了一口电子烟，立马就被米家净烟机发现了...自动排风启动，迅速换气，保持厨房空气的清新。

这对烟民朋友们真的是天大的福利！再也不用担心吞云吐雾后忘记开烟机排风被老婆骂了...

五、清洁打理

俗话说的好，“使用一时爽、清洁火葬场”，尤其是厨房电器，长时间不打理那厚重的油烟看着就头疼。

米家净烟机实现了首款无油网设计，不需要拆洗油网。

两个油盒位于顶部与底部，也好拆卸，定时取下热水一冲即可。

背板为钻石磨砂玻璃，采用荷叶仿生技术，日常一抹即净，轻松好打理。

米家燃气灶 P1 的面板采用的是 AG 钢化玻璃，细腻不沾油，随手一擦就干净，比不锈钢的打理起来容易多了。

这里老房再次温馨提醒，清洁净烟机的时候一定要把烟机关闭，否则抹布或者厨房用纸一不留神就被吸走了...

六、安装服务

最后再简单聊下购买和安装过程。

与客服沟通确定购买意向后，首先师傅会免费上门一次，确定厨房条件是否能够安装净烟机和燃气灶，以及是否需要额外的配件。

随后客服会把师傅的勘测结果电话告知我们，若需要额外配件也会一并讲明额外的价格。如果安装条件确认 OK 且我们也能接受额外配件价格（或者根本不需要额外配件），那我们就可以付钱、下单。

收到货后再与客服联系，确认师傅上门安装日期，再也师傅电话沟通好具体时间就行了。

师傅全部都是小米自家的工人，不是外包的第三方，在服务质量上有保证。

整个流程包括拆掉旧机器、安装新机器，安装结束后还拍照回传各种数据、并进行厂测模式看转速和监测烟机工作时的 PM2.5 值，确认无误后才离开。

整个流程大概一个小时，还是挺快的。

七、总而言之

米家净烟机 P2 和 米家燃气灶 P1 套装让我对抽油烟机和灶台组合有了新的认识。

主要就是通过 PM2.5 的实时检测来展示厨房空气质量这个点实在是够狠，如果吸力达不到这么做就是打自己脸。

但这些日子用下来，米家净烟器确实没让人失望，大风力加上整体优化设计，的确做到了时刻保持“绿色”的厨房环境，这不仅关系到做饭时的感受，更是对身体健康有着大影响。

再加上“空气净化器”这个绝妙的结合，这样不仅是在做饭时，其他时刻也都能一直保持厨房空气清新。

燃气灶“火力旺”，净烟机“能力强”，身处无油烟无异味的厨房中，做饭真的变成了享受~