2025 年，什么对餐厅和外卖行业来说最重要？餐饮业的发展和预测。

零食：但要健康、环保

现代人都有一个共同点：随时随地都可以获取食物。随着生活节奏的加快，人们不一定再吃传统的早餐、午餐和晚餐，而是在上班途中、午餐时间或两餐之间选择一些三明治或卷饼等零食。食品质量和可持续性变得越来越重要——包括包装。

不仅仅是一顿饭：重要的是体验

对于餐厅老板来说，成为好的经营者需要创造体验，例如主题餐厅或者推出季节性菜单。尽管有扫码点餐、机器人送餐等技术，但是吃饭实际上是一件感性的事情——人情味。客人在去餐厅时更想感受到这一点。来自行业专家的建议是：个性化和详细的建议。比如当天的推荐是什么，餐厅环境氛围的介绍亦或是菜单上的新菜品。总之客人希望得到引导和吸引。

适应未来：新技术提高效率

纵观餐饮业，仍然存在着一定问题：熟练劳动力短缺、成本压力和客户需求增加。这些在今年仍然是一个挑战，因此我们对新技术应该持开放的态度。例如智能烹饪系统即使没有监控也能每次达到预期效果——RATIONAL莱欣诺的智能烹饪系统以及数字厨房联网方案（ ConnectedCooking 应用程序）也可以帮助餐饮业者节省时间、简化运营并最终保持可持续发展。

2025 年，餐饮业将面临令人兴奋的发展：消费者对透明度、质量和可持续性的要求越来越高；零食越来越受欢迎；主题餐厅和单品店正在兴起。对于餐厅经营者来说，灵活应对这些不同的需求、以热情好客和推成出新的概念给客人留下深刻印象，以及对现代技术持开放的态度，都是非常重要的。

iCombi Pro膳酷盛，令人惊叹的效果

iCombi Pro膳酷盛将热风烤箱与蒸箱组合在同一台设备中，同时集成了智能烹饪功能，为专业烹饪工作提供许多新的可能性，随时提供可靠的最佳烹饪结果。它覆盖了95%的常见烹饪应用，可取代大量传统烹饪设备，同时还能节省成本、时间和能耗。

iVario Pro智能料理锅，创新烹饪方式引领者

外表看起来好像一台可倾式煎炒锅，实际上能运行很多功能：烧、煎、高压烹制——iVario Pro。而且与传统烹饪技术相比速度快达4倍*，能耗节省多达40%*。它能在更少的时间内完成更多任务，确保高效进行烹饪生产。

* 与传统的可倾式煎炒锅、汤锅和炸炉相比。