据媒体报道，四川成都一男子发视频称，3月27日晚上他和老婆吃了凉拌皮蛋，第二天早上二人开始上吐下泻、发高烧至39℃，腹痛到晕厥。次日俩人被送进急诊，查出是由皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。

医生表示，“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌，由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序。“沙门氏菌不耐高温，食物中心温度达到70℃、持续5分钟，就可以被杀死”。

同时医生建议吃皮蛋要选择正规品牌、彻底清洗，要充分加热后食用，如有不适，请及时就医。

皮蛋导致的食物中毒

有哪些症状？

医生介绍：皮蛋中毒的事情每年都在发生，特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。

对此，不少网友认为

煮熟吃没有灵魂！

也有一些网友说

要么吃皮蛋瘦肉粥？上汤娃娃菜？

这些算煮熟了吧……

大家一般怎么吃皮蛋呢？

— END —

▍深妈帮（qumogu）综合整理自南极目新闻、大河报、都市频道、成都商报、扬子晚报等

▍图文如侵权，联系即删，转载须标明出处