发面螺旋饼
巧借煎锅电饼铛，烙得软嫩螺旋形。
缘何酥润且红亮？趁热轻刷蜜一层。
外部色泽油润红亮、内部组织又软又嫩，散发着蜂蜜的甜香，口感像炸麻花，但是又比炸麻花更嫩一些，这款新研发的发面饼不但外表诱人，口感更是一等一美味！
我称之为螺旋饼，孩子说叫蜗牛饼更形象可爱！
配方可以做8个100克左右的饼。
创新菜谱，可以模仿但是谢绝搬运。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
（原创菜谱，请勿抄袭）

用料

中高筋面粉

500克

白砂糖

20克

蜂蜜

20克

清水

280克

酵母粉

5克

植物油

60克

蜂蜜水

蜂蜜20克+水20克

白芝麻

随意

香酥软嫩蜗牛螺旋蜂蜜发面饼的做法

  1. 中高筋面粉500克、白砂糖20克、蜂蜜20克、清水280克、酵母粉5克，称入揉面盆

  1. 揉成光滑面团，盖上盖子，放到温暖处醒发

  1. 25度室温，40分钟后，醒发到两倍大
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  1. 按压排气

  1. 分割成每个100克的面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

  1. 松弛好，取一个面团，搓成长条

  1. 从中心向外盘起来，静置5分钟

  1. 电饼铛或平底锅，倒入30克植物油，依次下入盘好的饼坯

  1. 中火大概3分钟，烙至底面焦黄，翻面

  1. 另一面也烙至焦黄色

  1. 趁热给表面刷一层蜂蜜水、撒点熟的白芝麻点缀，刷完蜂蜜水，颜色就会油润红亮了

  1. 全部烙完，吃不完记得冷冻保存，吃的时候提前解冻，放平底锅、电饼铛或者烤箱、空气炸锅180度复烤5分钟即可

  1. 一圈一圈，所以叫螺旋饼，孩子管这个叫蜗牛饼

  1. 一圈一圈可以撕着吃

  1. 细节展示，油润红亮