你们吃过奥利奥月饼吗？喜欢的话锁死这个配方不迷路
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
此方子可以做63克的月饼：皮23克馅40克12个左右，喜欢皮薄的你们自己灵活调节一下皮和馅的比例。
材料：
中筋面粉145克，黑可可粉5克，转化糖浆95克，花生油30克，枧水2.5克，
馅料：莲蓉馅300克，奥利奥碎140克，耐烤巧克力豆40克（没有可以不加）

用料

中筋面粉

145克

深黑可可粉

5克

转化糖浆

95克

花生油

30克

枧水

2.5克

馅料：

低糖莲蓉

300克

奥利奥碎

140克

耐烤巧克力豆

40克

奥利奥月饼可以当零食和下午茶点心的做法

  1. 糖浆，花生油，枧水，放一起搅打均匀。

  1. 倒入粉类用手抓捏均匀无干粉

  1. 不要过度揉它盖上保鲜膜去制作馅料

  1. 把300克的莲蓉馅和奥利奥碎放一起，抓捏均匀。

  1. 加入耐烤巧克力豆抓捏均匀。
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  1. 把馅料分成40克一个，皮分成23克一个揉圆盖上保鲜膜以防风干。

  1. 取一个饼皮按扁放入馅料

  1. 虎口收口

  1. 揉圆

  1. 放入模具

  1. 按压成型，提起模具脱模。

  1. 依次放入烤盘摆放整齐。

  1. 烤箱要提前预热，上下火200度，烤的时候用185度烤16到18分钟左右，有裂口迹象就中途端出来凉5分钟左右，再接着烤。

  1. 出炉啦，刚出炉的月饼又软又烫手，等到月饼凉的不烫手了再转移到凉网上去凉透密封保存。

  1. 迫不及待掰开一个尝一下，好吃到原地爆炸

小贴士