关于速冻水饺的肉馅，民间其实有很多传言，有人说是病猪或死猪肉，有的说是老鼠肉，这样的说法在大部分人看来十位晃谬，但鉴于目前食品市场的鱼龙混杂，少部分人则是半信半疑的态度。

事实上，速冻水饺价格虽然便宜，但正规厂家用的肉馅还是有安全保障的，之所以卖的便宜，其实主要有以下三个原因：

一是猪肉价格便宜，一般来说，制作速冻水饺的厂家都是直接和生产猪肉的养殖户合作的，没有了中间商赚取差价。我国是一个猪肉消费大国，虽说本土的养猪行业也不差，但要和美国等养猪强国相比，我国则稍逊一筹。

不过很多欧美国家的人会更倾向牛肉、鸡肉等肉食，而对于猪肉也只会吃较为优质的猪排部分像肝脏、次等肉等不吃的肉类，他们则会选择低价出口到中国。比如美国的猪肉就常年销往我国，价格在四块钱左右。

由于距离较远，为了节约成本，这种肉类多会以冷冻的形式进行运输，很多速冻饺子便是以这样的冷冻猪肉为原料制作，不过这样的水饺营养价值也远不比鲜水饺。

二是肉少菜多，蔬菜的成本价格往往都低于肉类，因此厂家会严格控制肉馅饺子的调配比例，按照售价所放的比例也各有不同。而最便宜的肉和蔬菜则可能会按照1 : 5比例调配。如果大家吃过便宜的速冻水饺，就能明显的感觉到水饺中几乎没有肉味，如此一来，一斤肉产百来斤水饺似乎也并不是事。

加上这些饺子都是机器批量生产的，按照传统的包饺子方式，一个人一天最多也就能包千百个，但机器运作的话，即使是小型的普通饺子厂，一天也能生产10万只水饺，在产量的同时也能省去很多人工费，这种流水线的生产方式使得一斤饺子的成本非常低廉。

三是薄利多销，市场上同行业的严重内卷，在品质跟不上的同时，厂家想要打开销路就只能通过薄利多销的渠道。五元一袋的速冻水饺其实也是如此，让很多老百姓吃得起，也是至今为止低价速冻水饺仍有市场的重要原因之一。

一般来说，正规厂家所生产出的冷冻水饺，虽然肉不多，也不太新鲜，营养价值不是很高，但也基本都是合格产品，可以放心食用，但一些没有保质期，一味打价格战的冷冻水饺很可能是三无产品，大家一定要谨慎购买。

另外，在购买时尽量选择保质期比较短的饺子，因为短期的饺子会相对新鲜，吃起来口感不会太差，不过冷冻水饺的价格很低，这也不乏会有商家变得法的降低成本，利用不好的原料制作，所以吃一两次还好，如果长时间食用可要谨慎了。

那生活中不知道大家有没有买过低价水饺呢？你觉得它的口感如何呢？