今天要给大家推荐一道简单又美味的家常小炒——蒜苔炒肉。这道菜红绿相间，光是看着就让人食欲大增，吃起来更是软嫩爽脆，超级下饭！无论是作为家里的日常菜，还是带到办公室当作工作餐，都非常合适，绝对能让你吃得津津有味，一整天都充满能量！姐妹们，赶紧来试试吧！

️食材：瘦肉，蒜苔，木耳

‍步骤：

1. 瘦肉切成丝，放入生抽、蚝油、米酒、胡椒粉和豆瓣淀粉，搅拌均匀后腌制 10 分钟，让肉丝充分入味。

2. 木耳清洗干净后焯水，蒜苔切成小段，小米辣切成小段，再准备几粒花椒备用。

3. 起锅烧油，先放入小米辣和花椒，炒出香味后，把腌好的瘦肉倒进去，炒至瘦肉变色后捞出。锅里留底油，放入木耳和蒜苔，加入适量的盐，再倒一勺生抽，翻炒均匀，把木耳和蒜苔炒熟。最后把之前炒好的瘦肉倒回去，加入适量的鸡精，快速翻匀，就可以出锅啦。

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