4月天气渐暖、降雨增多，这个季节野外的很多野菜也正是长势特别鲜嫩的时候，适合4月份吃的野菜也有很多，这个季节在我老家的后山坡和田间地头有一样野菜正是鲜嫩，那就是：野葱。有些d也叫布葱，野葱具有特殊的辛香味，是深受欢迎的餐饮佐料，维生素C、磷的含量较高，有增进食欲。

野葱可刺激消化液的分泌，有助于健脾开胃、增进食欲，健脾开胃，除风湿对增强身体免疫力有一定的帮助，4月份吃正当季，鲜嫩美味，而且都是野生的，这个季节遇到别错过哦，错过要等上一年后的这个时期呢。野葱的吃法也有很多，可以炒鸡蛋、凉拌、腌制，包饺子也是不可错过的哦。

【野葱猪肉饺子】

食材：野葱、猪肉、饺子皮。

1、野外野葱挖回来清洗干净，根部要把泥巴清洗干净。

2、把洗净的野葱洗净沥干水待用。

3、野葱洗净切碎、准备适量的葱姜花椒水、猪肉洗净切成肉馅待用。

4、把准备好的葱、肉馅、生姜末混合。

5、加入适量的生抽、蚝油、少许的香油、葱姜花椒水混合搅拌均匀。

6、饺子皮买现成的，饺子馅准备好。

7、饺子皮包入适量的野葱猪肉馅。收口捏好，把剩下的食材也是一样的方法包好。

8、锅里加水煮沸，下入饺子下锅煮沸。水里加点盐，大火煮沸下入一碗冷水继续煮沸，反复2次，饺子煮熟透。

9、出锅装盘即可上桌享用，可以调一个自己喜欢的料汁搭配着吃。

10、这样做出来的饺子清香美味，带有野葱独特的清香，还有猪肉馅的鲜嫩，吃起来非常美味，搭配上自己喜欢的蘸料一起吃，营养开胃，这个季节野葱正当季，鲜嫩营养足，包饺子吃非常鲜美，大人孩子都爱吃。

Lily美食谈碎碎念：

1、饺子皮可以买现成的，也可以自己揉面擀饺子皮。

2、猪肉馅肥瘦搭配，加入葱姜花椒水一起混合搅拌上劲，这样做的饺子馅鲜嫩多汁。

3、煮饺子的时候加入少许盐，煮的饺子皮筋道不破皮。