原来加了奶油的面包如此美味

用料

发好的老面

约260克

高筋面粉

330克

鸡蛋

1个

奶粉

10克

冰纯牛奶

145克

白糖

60克

耐高糖酵母

3克

黄油

40克

盐巴

5克

泡芙酱

纯牛奶或水

50克

黄油

30克（可用玉米油代替

低筋面粉

40

鸡蛋

2个（大约100克蛋液）

毛毛虫奶油面包（含泡芙酱做法）的做法

  1. 发好的老面加入除黄油盐巴之外的所有主材料，

  1. 厨师机低速搅拌2分钟，2档4分钟，然后加入黄油，盐巴，4档6分钟

  1. 12分钟出膜，做烘焙有厨师机还是方便的

  1. 揉好的面团进行1发

  1. 分团擀牛舌状后卷起，进行二发

  1. 泡芙酱做法：牛奶或者水➕黄油（玉米油也可）开最小火加热，沸腾后关火加入低筋面粉快速搅拌，鸡蛋液分三次加入，每次搅拌均匀吸收再加入下一次

  1. 在面团上刷蛋黄液，挤上泡芙酱
  2. m.ha6hoab.cn/article/20250410_46652.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_37803.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_07856.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_74484.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_61385.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_32918.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_86059.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_86617.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_81001.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_73737.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_11571.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_37170.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_63200.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_45325.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_54486.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_43041.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_60931.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_06338.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_46838.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_61086.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_07742.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_33640.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_70361.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_53610.shtml
    m.ha6hoab.cn/article/20250410_66684.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_28998.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_00339.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_30661.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_29229.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_74383.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_41993.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_39068.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_10823.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_07532.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_07085.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_02718.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_37366.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_40522.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_54652.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_55282.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_88963.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_33334.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_80527.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_54493.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_96661.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_07205.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_87024.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_34693.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_59822.shtml
    m.4kor56n.cn/article/20250410_46883.shtml

  1. 蒸烤箱纯烤160°提前预热，烤的时候用170°烤20分钟即可，注意观察上色情况

  1. 面包中间切开，不要切断，先挤一点奶油打底

  1. 再根据自己喜好选择裱花款式

  1. 水果点缀下

  1. 非常好吃，大家都快试试吧

  1. 不想用老面配方的，可以参考我这个面包方子，揉面后就整型一次发酵