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你爱喝咖啡吗？
咖啡除了能提神醒脑，还被证实拥有多种功效：可以降低多种癌症发病风险、抑制肿瘤生长、降低阿尔茨海默病和帕金森疾病的患病风险、降低心血管疾病风险、降低患胆结石的风险、降低全因死亡风险等。
喝咖啡能减肥？
2023年3月14日，发表在《英国医学杂志》上的一项研究表明，血液中咖啡因含量高可能会抑制体内的脂肪含量，并降低患2型糖尿病的风险。
这项研究采用了孟德尔随机化研究的方法——因为有些人喝了咖啡后，咖啡因在体内代谢很快，而另一些人则代谢很慢。
研究者找到了与咖啡因代谢速度相关的基因，招募了拥有携带咖啡因代谢慢基因的人来做实验。因为这些人体内咖啡因的代谢速度慢，血浆中的咖啡因含量也会更高，研究人员以此来评估咖啡因对身体疾病的影响。
结果显示，咖啡因含量与体脂率、发生2型糖尿病的风险均存在负相关性，血液中咖啡因浓度越高的人，体脂率就越低，患2型糖尿病的风险也越低。
研究者做了进一步的因果分析，发现咖啡因含量对降低2型糖尿病发生风险的影响，有43%是通过减肥来驱动的。也就是说，喝咖啡有助于减肥，减肥后自然降低了发生2型糖尿病的风险。研究人员猜测，这是因为咖啡因可以促进新陈代谢，增加脂肪燃烧，降低食欲。
据估计，每天摄入100毫克咖啡因会增加大约100卡路里的能量消耗，有助于减肥。但研究人员也承认这项研究具有局限性。
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如何正确喝咖啡？
研究人员通过关注喝咖啡习惯和一系列疾病之间的关联，结果发现长期、重度（每天6杯或以上）的咖啡摄入反而能增加血液中脂肪的量，并且会显著提高患心血管疾病（CVD）的风险。
研究还发现，过量摄入咖啡会增加机体患骨关节炎、关节病和肥胖的风险。
1.每天不超过2到3杯
如果喝咖啡后感到身体不适，就应暂停。咖啡最好在早餐、上午或餐后喝，尽量不要空腹喝。对咖啡敏感的人，下午或晚上不要喝，以免影响睡眠；有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的人，根据个人情况谨慎饮用咖啡。
2.不建议往咖啡里加糖
咖啡里尽量避免额外加糖，以免增加口腔龋齿发病风险和超重肥胖发病风险，合理选择咖啡种类，注意咖啡摄入的频度和量。
编辑： 陈攻
图片：陈攻
综合沪小康、科普中国、新华网微信公众号
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