4月7日00时36分

杭州市淳安县千岛湖镇

一家正在营业的烧烤店

后厨突然起火

接到报警后

杭州淳安消防救援指挥中心

迅速调派人员赶赴现场

消防救援人员到达后发现

临街商铺的一家烧烤店后厨起火

厨房内一台电炸炉正在猛烈燃烧

店内有煤气罐

油烟管道内有火光

无人员被困

在了解现场情况后

消防救援人员立即切断电源

并对店内人员进行疏散

指挥员安排内攻小组出两支水枪

经过10分钟左右的处置

现场火势被成功扑灭

为防止复燃

消防救援人员继续利用水枪对电炸炉

及灶台周围进行冷却降温

经现场仔细检查

在确认无危险后撤离

店内除电炸炉及部分吊顶被烧毁

未造成其他财产损失

据烧烤店员工讲述，当晚客人不多，就坐在客桌旁休息，突然厨房的电炸炉油锅起火，可能是电炸炉长时间未关闭，致使炉内油温持续升高外溢起火。

频发的厨房火灾事故

再次敲响警钟

油锅起火处理不当

轻则烧干锅

重则烧家甚至危及生命险

案例一

2025年3月11日，贵州省贵阳市一居民楼厨房发生火灾。经初步调查，起火原因为女户主炸土豆时油锅起火，所幸扑救及时，未造成人员伤亡。

案例二

2025年3月6日，浙江省宁波市江北区一家东北菜馆突发火灾，事发当时老板正在炸锅包肉，由于锅柄突然断裂，老板不慎将锅内热油溅入火中，导致油锅起火，而火势又顺着油烟管道的油污蔓延开来，所幸物业微型消防站，第一时间将火势控制，才避免了更严重的财产损失。

案例三

2025年2月22日12时，浙江温州龙湾星海街道，一餐馆厨房发生火灾。据了解，当时店主在炼制食用油时，一时分神导致油锅过热引发火灾，所幸处置及时，未造成人员伤亡。

蓝浙浙提醒

厨房是家里烟火气最浓的地方

但也可能是最危险的地方

大家一定要重视厨房消防安全

莫让烟火气惹上身

以下知识点请牢记习

来源：杭州消防

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