用料

大白菜

1头

猪肉

1小块

粉丝

1捆

辣椒

2根

芹菜

1根

干辣椒

4个

料酒

5克

5滴

适量

生抽

1汤匙

  1. 将大白菜用盐水泡一会后，取出备用，将菜叶和菜梗分开。菜梗斜刀切成小块

  1. 菜叶用手撕成大小适中的块块

  1. 热锅倒一些油，将肥肉放下去煸炒。炒至焦黄，放入瘦肉

  1. 瘦肉放入后，加入料酒和醋。

  1. 将肉炒的断生就放入菜梗，将菜梗炒软后倒入生抽，盐，干辣椒段，炒出香味。

  1. 倒入开水，煮个5-10分钟。

  1. 等菜梗煮的差不多，放入粉丝和菜叶。煮3-5分钟
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  1. 再放入虾肉（没有这一步可以省略）

  1. 所有食材煮的差不多后，放入芹菜和辣椒。尝尝咸淡，淡了再放点盐

  1. 最后出锅装盘。
    菜梗吸满了汤汁，又有嚼劲，比肉还好吃！！！粉丝滑溜溜的也非常入味！！最后汤汁拌饭真的绝了！！