小葱拌豆腐：简单纯粹的家常美味

小葱拌豆腐：简单纯粹的家常美味

小葱拌豆腐是一道经典的家常凉菜，以其清爽的口感、简单的做法和丰富的营养深受人们喜爱。

制作小葱拌豆腐，所需食材简单常见，只需准备一块鲜嫩的豆腐和一小把新鲜的小葱。首先，将豆腐处理一下，把豆腐放在清水中稍微冲洗，去除豆腥味，然后切成大小均匀的小方块，放入碗中备用。接着，把小葱洗净，切成细碎的葱花。

接下来就是关键的调味环节。在装有豆腐的碗中，加入适量盐、少许鸡精提鲜，再滴入几滴香油增添香气。然后，放入切好的葱花，用筷子轻轻搅拌，让豆腐充分吸收调料的味道。搅拌时要注意动作轻柔，以免把豆腐搅碎。

搅拌均匀后，一道清爽可口的小葱拌豆腐就完成了。洁白的豆腐块上点缀着翠绿的葱花，色泽清新，让人看了就食欲大增。夹起一块豆腐放入口中，嫩滑的豆腐在舌尖上散开，葱花的清香与调料的醇厚味道完美融合，口感清爽，不油不腻。

小葱拌豆腐不仅味道好，而且营养丰富。豆腐富含蛋白质，易于消化吸收，适合各个年龄段的人食用。这道简单的家常菜，无需复杂的烹饪技巧，却能带来最纯粹的美味享受，是家庭餐桌上的常客，也是夏日里开胃解暑的佳品。