谷雨节气，无论贫富牢记“吃3样，忌1事”，顺应时令，一年好身体

4月20号谷雨，“清明断雪，谷雨断霜”，到了谷雨节气，天气就会越来越暖和，北方的土地也基本化透了，农耕即将开始。“雨生百谷”，春雨绵绵是谷雨节气的特点，“一年之计在于春”，有利于大自然的万物生长，也为一年风调雨顺开了个好头。

此时，我们的身体也要紧追时令步伐，遵循节气变化，饮食和生活习惯都要适当调整，强调健脾祛湿，疏肝养阳。 无论贫富牢记“吃3样，忌1事”，顺应时令，有个好身体！

谷雨节气吃3样

一，山药薏米杂粮粥

气候的特点，谷雨时节雨水多，湿气重，脾胃就会“闹脾气”，这时候的饮食就要偏于健脾祛湿了，建议常吃山药薏米杂粮粥，告别春困，甩走湿气，一身轻松。

山药薏米杂粮粥的做法：

1，把山药、薏米、莲子、花芸豆、花生、黑米、大碴子、小米、玉米渣、糯米准备好；

2，睡前，把除山药以外的食材清洗，倒入电饭煲里，加水到食指第二指节线往下一点的位置；

3，把山药去皮，洗净后切成小段下锅，合拢饭煲，设置煮粥时间为2小时，再预约4小时以后开始工作

4，早起，粥就熬好了，保温状态，温度不烫，吃着刚刚好，粥软烂可口。

二，吃韭菜炒鸡蛋

春天最显著的特点是容易肝气旺，烦躁，长痘，到了谷雨时节可以选择常吃韭菜炒鸡蛋。既增强体质，促进血液循环，温补肝肾，疏肝养阳，排肠道毒素。

韭菜炒鸡蛋的做法：

1，需要准备韭菜1把，鸡蛋3个，盐，植物油

2，把韭菜择洗干净，控水后切成段

3，鸡蛋磕入碗里，加少许盐入底味，用筷子打散

4，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块，铲出

5，韭菜下锅，中小火煸炒至微蔫，刚要出汤，中间扒拉出来，倒入鸡蛋块拌一拌吸汁

5，加盐调味，炒匀即可出锅

三，菠菜馅菜团子

健康的饮食方式就是应季而食。到了谷雨节气，菠菜大批量上市，特别鲜嫩，价格还便宜，时不时地拎回来一捆，入馅、做汤、拌炒，一饱春天的口福。建议吃菠菜馅菜团子，玉米面健脾健脑，降脂，菠菜清肝明目，二者是很好的搭配。

菠菜馅菜团子做法：

1，准备菠菜1小捆，中粗玉米面适量，红烧肉小半碗，普通面粉适量

2，玉米面加开水烫面絮，凉了以后加面粉揉成面团

3，菠菜洗净焯烫一下，过水后攥一下，切小段后再攥水入盆

4，把红烧肉简单剁几刀，倒入菠菜馅里，淋入少许红烧肉汁

5，加入葱姜末、盐、胡椒粉，拌匀。团成一个个等大的菜球待用

6，双手蘸水，揪面团，团一下后捏成窝状，放个菜球，往上团，最后封口

7，提前在大蒸锅里加够水，屉上需要铺湿屉布防粘。大火烧开

8，团子边做边码入锅里，都做好后盖上盖子大火烧开，上汽后计时15分钟，焖2分钟出锅

谷雨节气做1事

适当运动。“动则养阳”，谷雨时节，每天做一些舒缓的运动，比如瑜伽、遛弯散步、八段锦等，只要不是剧烈出大汗的运动都可以。微汗可以排湿，又不伤阳气，利用身体健康。

感谢阅读！ 美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐。码字不易，禁止盗用。

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