猪肉是日常生活中最常见的食材，它富含各种优质的蛋白质、铁、锌等营养元素。不仅味道好、口感佳，对身体健康也有很多的好处。

正因为需求量大，有些不法商家为了利益最大化，会把一些有问题的猪肉拿出来售卖。很多不懂行的人，一不小心就掉进“坑”里。买到了质量差的猪肉，不仅口感差、味道不好，吃了还会损害健康。

今天跟大家分享4种有问题的猪肉，再便宜也别买，不是加硼砂就是不新鲜，甚至还有病死猪肉，为了健康千万要注意。

一、颜色太鲜亮的猪肉不要买

新鲜的猪肉颜色应该是淡粉色，如果看到猪肉的颜色特别红，犹如涂抹了胭脂一样鲜亮，通常都是有问题。

随着时间的推移，正常的猪肉会从淡粉色慢慢变深。如果长时间保持鲜亮的颜色，很可能就是被加了硼砂或者其他的添加剂。

这种加了硼砂或者添加剂的猪肉，不仅会导致猪肉的口感和味道变差，还容易在身体里面残留毒素，并且很难排出，对身体健康有不利的影响。

当我们买猪肉的时候，发现猪肉长时间保持鲜亮的颜色。或者有些部位特别红，有些部位特别浅，那就要小心了，尽量别买。

二、颜色发白的猪肉不要买

上面我们提到过，新鲜的猪肉颜色应该是淡粉色的。然而，有一些猪肉的颜色比正常的猪肉稍微浅一些，甚至接近于白色。

这种猪肉通常都是经过漂白或者煮水，被称为“假瘦肉”或者“水货”。

因为漂白剂或者注水的缘故，导致猪肉失去了天然的红色素。让猪肉变得松软，虽然没有什么毒素，却让营养价值和口感大大降低。因此，看到颜色发白的猪肉就要警惕了，尽量别买。

三、完全不出水的猪肉不要买

新鲜的猪肉，虽然不会大量出水，但是也不可能完全干燥。如果看到案板上的猪肉，完全没有一点的水渍，并且猪肉的颜色鲜艳，那就要提高警惕了。

因为，这种情况很可能是撒了硼砂。这样的猪肉不仅口感差，营养价值低，吃进肚子里还会给身体带来损害。

四、病死的猪肉不要买

一些无良商家，会以低价收购一些不知原因死亡的猪肉。然后再经过硼砂或者其他物质进行处理，然后打折出售。

这种肉不仅口感差、没有营养，甚至还可能携带各种病菌和毒素。一旦食用之后，容易对身体造成严重的伤害。

病死猪肉一般有以下几个特征：颜色暗淡无光泽，有异味，有腐败现象，甚至还会有蛆虫或者苍蝇等等。

一旦发现有这种情况的猪肉，再便宜也别买。买了要抓紧退货，或者直接丢掉。

如何挑选到好猪肉？

1、闻一闻

买猪肉的时候可以先闻一闻，如果闻到刺鼻的怪味，或者没有任何的味道，就代表不新鲜或者“加料”了。

2、摸一摸

用手指按压一下猪肉，如果肉质紧实有弹性，按下去很快就回弹，就代表猪肉新鲜。如果按下去就下塌，很久才要回弹，特别松软，就代表着不新鲜。

3、看一看

新鲜的猪肉是粉红色，并且有一些湿润，但是不会流出大量的水分。如果猪肉上面有很多小水珠，或者完全干燥、颜色发亮，那就代表有问题。

4、问一问

买猪肉的时候还可以大胆询问摊主，猪肉是不是新鲜的，哪里进货。正规的摊贩都会大胆回答你的问题，如果支支吾吾不愿意说，就可能是有问题的。