美团高扣点与垄断之害，京东入局能否打破餐饮市场困局？|京东集团|品质堂食餐饮商家|外卖|扣点|知名企业|美团|餐饮市场

2月份，针对美团，我写了四篇文章，其中一篇被美团投诉侵权下架（其下架的理由居然是他自己写的报告，报告中说他的扣点只有6%，你信吗？）。

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最近，看到美团高管高调发文，暗戳戳地评论京东外卖，我开始有点莫名地开心，说明京东已经动了美团的奶酪，让美团感受到了切肤之痛。

而对于美团的指责，京东并未正面回复，而只是在内部发文：

虽然从私人感情上，我对京东还抱有成见（曾经我租赁京东园区做美食广场，后因京东中途违约而导致我损失惨重），但对于此事，我依然支持京东入局，毕竟，天下苦美团久矣，无论是餐饮商家，还是消费者，甚至是他们自己的骑手，无不痛恨他却又离不开他，因为他的垄断地位，也因为他抽血的狠毒。

而我，作为一名既是商家又是消费者的餐饮从业者，深刻体会到美团模式带来的困境。而京东以低佣金和更人性化的政策强势入局，让我看到了改变的希望。

以下是刘强东内部的讲话，不知是有意还是无意，被广而告之。

在视频中，刘强东要求京东的净利润率不能超过5%，如果比对2024年美团11%的利润率，则我们商家的利润率一定会有所提高，消费者也会得到实惠，要知道2024年北京规模以上餐饮的利润率只有0.37%。

如果京东真能做到，我则强烈支持京东做外卖，打趴下那个横行市场的竞争对手，打破垄断魔咒，让消费者吃得健康，让骑手行驶安全，让餐饮商家有钱可赚。

美团高扣点的“三重压迫”

1. 商家：高佣金榨干利润，生存艰难
美团对商家的佣金抽成名义上是6%，但实际是玩了字眼，把实际抽点分摊到其他费用中去了（配送服务费，信息服务费等），实际扣点高达30%，远高于国际市场得平均水平（如新加坡、马来西亚、菲律宾得外卖平台Grab, ShoppeFood等扣点一般在15%~25%)，这还不包括推广费用和各种活动成本。

如此高的扣点支出，对于中小餐饮商家而言，意味着每单外卖的利润被大幅压缩，甚至出现“赔本赚吆喝”的情况。为了维持生存，许多商家被迫提高菜品价格（或虚标价格）、减少分量或使用低成本食材（杨铭宇、曼玲粥店和三米粥铺都因食品卫生问题受到曝光），这不仅损害了商家的长期发展，也降低了消费者的用餐体验，更让消费者的安全健康遭到威胁。

作为一名商家，我深知在美团平台上“被绑架”的无奈：不做没有流量，做了却赚不到钱。美团还通过强制独家合作、流量分配等手段，进一步压榨商家自主权，让我们不得不交事实上的“垄断税”。所以，才有了商家死了一批又一批，美团却赚得盆满钵满。

2. 消费者：价格上涨、品质下降，健康受损
高佣金的压力最终都转嫁到消费者身上。菜品价格上涨、分量缩水、食材质量下降，已成为外卖市场的普遍现象。更令人担忧的是，为了追求低成本，一些商家可能使用劣质油或过期食材，长期食用此类外卖可能对消费者健康构成威胁，4月15日，钱江晚报就报道，一主播三年来顿顿外卖，最后却查出胃癌，这样的事情屡见不鲜。

此外，美团的算法推荐机制往往优先推送高佣金或高流量的商家，而非品质更优的餐厅，导致消费者选择受限，好的商家你根本看不到，这导致消费者难以获得真正物美价廉的餐品。

3. 骑手：高压算法与低福利，权益无保障
美团的骑手群体同样深受其害。七百多万骑手为美团创造了巨大的价值，但他们的劳动环境却异常严苛，更不要提福利待遇和安全保障。美团的算法对配送时间要求极高，稍有延误便会面临罚款，导致骑手不得不超速行驶，交通事故频发。此外，直到近期迫于监管压力和竞争对手的行动，美团才开始为部分骑手提供社会保险，而此前大部分骑手长期处于无保障的“裸奔”状态。这种高压、低福利的工作模式，不仅让骑手身心俱疲，也间接影响了配送服务的质量。

市场内卷与健康隐忧

消费者则在高价低质的外卖和复杂优惠规则中迷失，消费体验下降。更令人担忧的是，长期依赖低质外卖可能导致肥胖、高血压等健康问题，尤其是对年轻人和上班族而言，外卖已成为日常饮食的主要来源。餐饮市场的健康可持续发展，正因美团的短视政策而受到威胁。

京东入局：希望的曙光

2025年初，京东以“JD Takeaway”强势进入餐饮外卖市场，带来了颠覆性的变革。

首先，京东承诺对加入平台的商家免收一年佣金，并长期维持5%-8%的低佣金率，远低于美团的抽成标准。这一政策直接减轻了商家的成本压力，让我们这些餐饮从业者看到了恢复盈利的希望。

其次，京东通过其强大的物流网络（依托Dada Nexus的120万活跃骑手）保证高效配送，同时为全职骑手提供五险一金，展现了对劳动者权益的尊重。这不仅能提升骑手的工作积极性，也有望改善配送服务的安全性和可靠性。

对消费者而言，京东的低佣金模式有望推动商家降低菜品价格、提升品质，从而改善外卖的性价比和食品安全水平。京东还强调“品质外卖”，通过严格筛选优质餐饮商家，为消费者提供更健康、更高标准的用餐选择。

作为消费者，我期待京东能打破美团的流量垄断，让更多优质小众餐厅被看见，丰富我的外卖选择。

京东的挑战与期待

尽管京东的入局令人振奋，但其面临的挑战不容忽视。餐饮外卖是一个高壁垒行业，涉及复杂的物流体系、商家网络和消费者习惯。美团多年来构建的“商家-消费者-骑手”飞轮效应，短期内难以撼动。此外，京东的零佣金策略可能带来初期的高成本压力，需平衡盈利与市场扩张的矛盾。然而，京东在物流和电商领域的深厚积累，以及对社会责任的重视（例如率先为骑手上社保），为其赢得市场提供了坚实基础。

作为商家，我希望京东能坚持低佣金政策，并通过精准的流量扶持帮助中小商家脱颖而出。作为消费者，我期待京东能带来更透明的定价、更优质的外卖选择，以及更安全的配送服务。更重要的是，京东的入局有望打破美团的垄断，推动行业向更公平、健康的方向发展。

结语

美团的高扣点和垄断地位让餐饮市场陷入了商家苦不堪言、消费者体验下降、骑手权益受损的恶性循环，甚至威胁到消费者的健康。

京东的强势入局，以低佣金、高福利和品质导向为行业带来了新的希望。我支持京东，不仅因为它减轻了我的经营负担，更因为它代表了餐饮市场公平竞争、健康发展的未来。希望京东能持续发力，与商家、消费者和骑手携手，共同打破垄断，让作恶者付出代价，重塑中国餐饮外卖市场。

导读：

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