在家吃出高级餐厅的仪式感，这次真的省大了！
【顶级肉源】
澳洲M9/M5和牛，雪花纹美到窒息，一口下去满嘴奶香~
干式熟成小西冷，A2级品质，市面少见，熟成工艺让肉质嫩到爆汁。
【懒人福音】
厚切牛排+秘制干料、牛肉饼、德式烤肠…煎烤随意，厨房小白也能秒变“米其林在家厨师”。
【囤货超划算】
家庭装1.5kg/2kg，算下来单片低至30元！朋友来家聚餐，人均50元吃出500元质感！
烤肉组合，烤肠+肉饼，宅家BBQ氛围拉满！
和牛的肉质分级有三个体系：
①日本和牛（A1-A5）以A5为最佳；
②澳洲和牛（M1-M9）以上统称M9+
③美国和牛（Select—Prime）以Prime为最佳~
本次推荐，除了来自油花均匀细腻，拥有大理石纹般肉质肌理的澳洲和牛外，还有国内斥巨资引进的新西兰&澳大利亚纯种和牛的繁育后代。它们在600天谷饲喂养中，聆听音乐，惬意按摩~绝佳的养殖环境使得产出的和牛品质十分出色，脂肪均匀的分布在肌肉纤维中，肉质多汁香嫩，口感层次丰富~
小卖部这次集合了A2、M2、M5、M9等级中优秀的牛排&牛肉制品代表，不论是煎制还是熏烤，都非常合适，性价比也很高，适合作为日常囤货的口粮肉~
文末有礼，送份小礼物给大家！
牛排篇
国产A2干式熟成小西冷
澳洲M2-3安格斯厚切西冷牛排
澳洲安格斯M5谷饲雪花牛小排
澳洲纯种和牛腹肉心M9
1.A2干式熟成小西冷
日常价189元起 / 社群专享优惠价元169起
这款来自国内著名的“牛排一哥”【龙江和牛】品牌，他家是国内第一家通过官方渠道引进纯种和牛的企业，有15年的自主研发经验。以前产品不直接卖给消费者，只供给高端餐饮店。也就是说想吃只能去餐厅，一块西冷要600多！
他家虽小贵，引用阿老师评价这款的话：肉质不输日本和牛，我感觉能超过澳洲同品质的肉，还加上了干式熟成，可以和澳洲干式熟成M5+西冷对比下了。”小编迅速去调研了澳洲 干式熟成M5+西冷的市场价，基本¥800~¥1500/公斤（切块后单片200g在¥160到 ¥300之间），对比之间 【龙江和牛】800g不到200元的价格确实要划算很多！
没错小卖部今天带来的是他家性价比最高的“小西冷”部位，经过600天的谷饲，21天干式熟成，让这块雪花牛肉的品尝体验更富层次~
所谓干式熟成，即让整块牛肉置于恒温（0℃至-1℃）、恒湿（75%-80%）、恒风速（0.5-2m/s）的熟成室中，通过天然酶解作用和水分蒸发，使牛肉硬化，肉香和脂香更丰富，形成特殊“发酵”风味。同时在天然酶分解肌肉纤维的作用下，肉质变得更柔嫩。
水分风干熟成后的牛肉，充满坚果和奶香味，吃过一次就回不去了。
干式熟成也让牛肉分解成更易被人体吸收的营养素，像是多肽、寡肽、氨基酸等。
21天干式熟成
外层黑边是水分风干后形成的
而说到小西冷这个部位，只有爱吃会吃的老饕才懂。一般巴西烧烤、美式烤肉都会选择这个部位。
它是位于牛外脊椎的后上方“很少运动”的肌肉，其柔嫩程度可想而知。接近菲力的嫩度，又有眼肉的浓郁脂香，是非常具有性价比的牛排部位。
对标日本牛排分级—A2
A2级雪花纹分布均匀，肥瘦相间、口感嫩滑
这个默认发货的是整条2CM分切的原切肉，是牛排最好吃的煎制厚度，不易煎过头，新手也能煎得香嫩多汁~
有特殊切片厚度要求也可以下单备注。
对于资深老饕，还可以备注不分切，一整条到家自己切，随意控制切片的厚度。阿老师就是自己切的一整条，一共切了7片，大家可以参考下~（下图是阿老师的摄影作品，照片中只有6片，少的那一片，被她吃掉啦）
阿老师摄影作品
不得不说，雪花纹是真的很漂亮~小卖部社群也为大家争取来了超实惠的福利机制，跟着阿老师，就没买错过，闭眼冲就对了。
社群专享
【龙江和牛】
A2干式熟成小西冷
（800g/1500g）
原价：189元起
社群限时团购价：169元起
2. 澳洲M2-3安格斯西冷牛排
日常价198元起 / 社群专享优惠价168元起
纯种黑安格斯牛+120天谷饲育肥+厚切，这牛排能不好吃吗？
比安格斯更厉害一点的黑安格斯牛（Black Angus）。它是顶级肉牛品种，容易积聚脂肪，肉香浓郁。
选择带有一条厚厚油边的西冷牛排，表面雪花丰富而均匀，每一口都能尝到奶香~
此部位也被誉为“牛肉的精华”，肉质厚实肉筋嚼劲，肥瘦相间、口感丰富，嫩度仅次于菲力，吃起来更有咀嚼感，可以说是最适合每个家庭成员的口粮肉选择。
这款的优秀不仅仅在于牛排肉质，还超贴心的配好了煎牛排的调味料！
一袋1KG，有5片厚切2CM牛排，每块牛排都配有一块安佳的小黄油，还随单赠送牛排调味“秘料”。
牛肉的热度融化香醇的黄油，激起海盐和特殊香辛料的神奇反应，是味觉和嗅觉的双重体验，让入口的牛肉香气更澎湃。
小卖部推荐有两个规格，1kg【5片装】，可以作为尝鲜，浅试一下；2kg【10片装】单片更优惠，适合新老饕客囤货，煎5-7分熟，一整个香嫩多汁。
社群专享
澳洲M2-3安格斯西冷牛排
西冷牛排1kg【5片装】
西冷牛排2kg【10片装】
原价：198元起
社群限时团购价：168元起
3. 澳洲安格斯M5谷饲雪花牛小排
日常价368元起 / 社群专享优惠价345元
澳洲人在很久之前就引进日本和牛，进行饲养繁殖，所以现在已经有了一套非常完整的和牛饲养体系。
澳洲官方把和牛分为九个等级，一般M5以上就有不错的雪花分布了。加上谷饲的功劳，就像是吃精米白面的人，所以可想而知谷饲的和牛肥硕，油脂也比较丰富。
小卖部这里推荐的是和牛牛小排，它是取自牛的前胸腹部的一块肉，肉质相对细嫩，易于咀嚼和消化，适合老人和孩子。
脂肪分布极为均匀，有很美的大理石纹，脂肪让烹调后的肉更香醇多汁。烤、煎、炸、甚至日常做红烧也好吃。
作为日常口粮肉的口碑之选，有500g（3-5片）和1.5kg3斤（7-12片）两种规格。
社群专享
澳洲安格斯M5谷饲雪花牛小排
（500g/1500g）
原价：368元起
社群限时团购价：345元起
4. 澳洲纯种和牛腹肉心M9牛排
日常价298元起 / 社群专享优惠价238元起
有没有人在等M9和牛？细嫩的肉纤维和美丽的大理石纹路，用来煎烤巨香！
腹肉心是牛的后腰部位，这块肉在日式烧肉中又被称为贝身。吃起来更是口感柔嫩，肉汁满溢。
一整块肉分切成2厘米的牛排，买回家直接煎制或者薄切做烤肉都是不错的选择。
再加上它是来自澳洲和牛的血统、奶香也非常浓郁，这种部位和品质的肉，放在西餐厅，最少人均八九百！
有500g和1000g两个规格可以选择，喜欢吃牛排的，建议一次性上大规格，超高的品质，价格却划算的多！非常值得大家入手~~
社群专享
澳洲纯种和牛腹肉心M9牛排
（500g/1000g）
原价：298元起
社群限时团购价：238元起
牛肉制品篇
无淀粉德式和牛烤肠
上脑和牛肉饼
1. 无淀粉德式和牛烤肠
日常价109元 / 社群专享优惠价89元
纯肉做的爆汁烤肠，口口肉嫩爆汁！
用的是澳洲和牛肉，搅碎后再用天然羊肠衣灌制，不含淀粉，纯纯的吃肉啊！更薄更脆，咀嚼无渣。加上德国图林根州的德式工艺，风味很纯正。
肉肠的肥瘦配比也是决定肉肠口感的关键。和牛的肥瘦比控制在大约2:8，这样做出来的肉肠，口感软嫩、瘦而不柴，一咬还会飚汁！
一山和牛七项无添加，放心吃的纯肉烤肠
有三种口味可供选择，原味、黑椒味、芝士味，平时当作早餐来两根，或是当作零嘴下午茶，或者做三明治的夹心层，碳水和蛋白质、脂肪都能兼得啦~
社群优惠3盒装，拍下另送两盒，相当于到手5盒！每盒净含量280g，一餐一盒刚好合适~
社群专享
无淀粉德式和牛烤肠
（原味/黑椒/芝士 3盒装，另送两盒同款口味）
280g/盒
原价：109元
社群限时团购价：89元
2. 上脑和牛肉饼
日常价188元 / 社群专享优惠151.3元
说真的，牛肉饼绝对是被低估的料理食材。
牛肉饼配料只有澳洲和牛肉和食用盐。0淀粉0注水0大豆蛋白，只有纯纯的肉，吃起来就是纯粹牛肉香~
用整块和牛上脑绞制而成，1.8cm的厚度，更还原肉质本味。
和牛的油脂很丰富，所以建议煎它时不用另外放油，摄入的热量其实是正好的，特别方便省心。
拿来做肉饼汤、小火煎、用铲子碾碎做快手牛肉末汤，小炒作配料增加肉香，加在意面中做肉酱或者纯做肉饼，牛肉饼实际能做的菜超乎想象！
一份1200g，10片装~ 买回家放冰箱，随吃随拿，简直不要太方便。
社群专享
上脑和牛肉饼
（1200g，10片装）
原价：188元
社群限时团购价：151.3元
今天的牛排主题
怎么能少得了好用的牛排煎锅？
被阿老师亲自点名返场的碳钢锅这不就来了~
DEBUYER精铁煎炒锅
日常价679元起 / 社群专享优惠价629元起
法国百年餐厨品牌DEBUYER，用190年的坚持，做好了这口锅。他家的锅子是真正意义上可以传世的好锅，其中煎炒锅是他家经典必入款之一。
这款锅的锅体采用一体锻压的技术，没有拼接，没有涂层。用料扎实，属于均匀的厚底厚壁型铁锅。
相比其他锅体内壁没有它厚的铁锅，它的导热更加均匀，又有很好的保温效果。锅内升温和降温都相对平滑，不会出现急速升温，短时间内导致食材碳化焦糊，或是关火后迅速降温，食材失温冷掉的情况。
因为它导热保热的特性，用它的厨师可以轻松料理出食材理想的美拉德反应。这也让它成为众多专业厨师的心头好。
数不清多少大厨钟爱它，但看得到的几乎所有米其林厨师人手一只，它就像优雅的法国贵族，低调却不失品味和态度。
著名的法国米其林厨师Michel Roth，很喜欢DEBUYER的锅具，后来也成为了品牌的推荐官~
有点厨艺但不多的朋友，这可能是一个提升厨艺的作弊小锅，很多需要美拉德反应的料理食谱用它都可以大大提升出餐的成功概率。
拿来当牛排煎锅，煎出的肉外层焦香，内里熟得均匀。即使关火，锅的余温也能持续保持适口的牛肉温度。
就算新手第一次煎牛排，有了它，也能煎出多汁且带有美拉德反应的5分、7分熟牛排，加点黄油、黑胡椒和迷迭香，出锅香迷糊了。
DEBUYER的精铁锅因含碳元素与铁元素，所以也称“碳钢锅”。
原料来自欧洲稀有铁矿，99%的精铁含量。没有化学涂层，真正意义上的物理不粘。受热快且均匀，比一般传统铁锅更耐用。
这款煎炒锅有三种款式，经典款、榉木手柄款和主厨款。锅体材质都是一样的，主要区别在于手柄握把：
经典款是钢+环氧隔温漆；
榉木手柄款是榉木+钢；
主厨款是铸造实心不锈钢材质。
经典款
榉木款
主厨款
经典款和主厨款的手柄做了一层耐火涂料，也因为手柄足够长，烹饪时不用担心烫手。
24cm的尺寸适配懒人晚餐一锅出，一人份的早餐；而更大一点的26cm能胜任一家人的三餐；平时做饭量大的可选28cm的规格。此外，榉木款和主厨款还增加了一个20cm的小规格哦~
DEBUYER家的另一特色就是锅体带有机蜂蜡涂层，这样在运输过程中锅子不会因为沾上水汽而导致生锈。
不含化学物质，拿到手用热水一冲就能用。
平时不论是煎牛排、煎鱼，烹饪西式海鲜锅，都能加快菜肴的收汁，鲜香入味。
社群专享
DEBUYER精铁煎炒锅
原价：679元起
社群限时团购价：629元起
还没加入曼食社群大家庭的友友们
让我们回顾下曼食超温馨的社群~
【曼食的秘密基地】
致亲爱的曼食宝宝们~
在24年的最后一个月，我们要悄悄做个大事！
以之前小卖部公众号种草好物，大家去曼食淘宝店购买的形式，涉及商品线上最低售价的限制，众多品质不错的好产品都不能给大家做到最低价格，如此很多好产品我们只能放弃。所以小卖部在推品频率、数量和内容上都很受限制。
一直以来小卖部不仅仅想为大家带来心仪的商品，更想和大家走近，以便及时了解到大家的切实需求。想你们所想，做你们所需的各种活动准备。
所以为了解决专属优惠的好产品，和进一步了解曼食宝宝们的需求，我们准备为各位打造一个咱们自己（【专属】【独家】【内部】）温馨、实惠、好玩的购物小天地 【曼食的秘密基地】社群~
在这方天地里，我们积极贴近大家的需要，更好地为大家争取到最优惠的价格。同时也会定期回报各位曼食宝贝对我们的支持，群里不定期有奖活动~大家玩起来！
希望未来【曼食的秘密基地】会像是大家小区门口品质最优，价格最实惠的自选超市，生鲜、厨具、日用、零食等等。品质价格交给小卖部把关，大家可以尽情采购。
这里简单介绍社群活动板块：
一、【每周社群专属直降】
每周曼食会在天猫店（曼食慢语旗舰店）/淘宝店（曼食慢语严选店）选择几款商品，做全渠道最低价活动。
二、【小卖部有奖征询】
定期会在群里以问卷的形式，了解到大家真实的需求，同时在提交问卷的曼食宝贝中，抽取获奖粉丝~
三、【小卖部开团了】
曼食最实惠的团购活动~
四、【快来薅羊毛】
每次曼食慢语品牌新品上架，社群成员都将获得优先购买至少8折活动名额，秒杀、红包、优惠券“享”不停。
五、【曼食限时活动】
Amanda自有品牌【曼食慢语】，不定期节日/重要日子的营销活动，满足活动打卡点，即可获得惊喜奖励~
六、【那个发达的曼食闺蜜】
【曼食限时活动】中，活跃分享产品内容至小红书/抖音平台，获得一定点赞互动的曼食闺蜜，我们将额外送您大奖~
还没进社群的曼食宝贝，快扫码添加小助理，领取社群专享通道，和限时优惠团购链接，参与小卖部的互动小游戏~
更多好吃的好用的，快来加入曼食社群~
扫码添加曼食小助理企业微信~
直通【小卖部开团了】
还可领取本周福利直降商品清单链接！
更有红包、活动、奖品等着大家！
本周社群直降清单预览（内部专属优惠券）
(2025/4/16-2025/5/4)
袁鲜口袋拌甜水面 满6-5元
集信堂蜂蜜芝麻饼 满6-5元
歌斐颂 85%黑巧克力288g 满6-5元
榴力量猫山王榴莲 满16-15元
UKA TOK玻璃套壳双饮杯 满16-15元
UKA tea茶泡杯 满16-15元
Cocchi 起泡白葡萄酒 满21-20元
陶瓷涂层棱柱压花煎锅 满21-20元
Zuutii不粘深煎锅 满21-20元
文末送礼
评论区留言你喜欢哪一款
抽 第 1 名 和 第 3 名
送全麦餐包*1！
店铺里还有更多优惠商品，复制下面淘口令到淘宝逛逛吧~
曼食慢语天猫旗舰店
89WaCv3lSNTJJ https://m.tb.cn/h.gEbzO8Q0Uoe90da MF3543 我分享给你了一个超赞的内容，快来看看吧
曼食慢语严选店
79《60LN3lSpVx6✔ https://m.tb.cn/h.gvmx8REcCEPC8ek HU9196 我分享给你了一个超赞的内容，快来看看吧
- 曼食慢语店铺 -
一直以来我都有一个梦想，希望能开一间店，收集全世界关于厨房的一切美好事物。因为下厨绝不仅仅是为了满足口腹之欲，厨具、食材、餐具，这些与吃息息相关的东西总能让我体会到生活的美好。
热门跟贴