（快消品讯）近日，美国牛肉价格在中国市场出现上涨，山姆会员店内900g规格的美国谷饲牛嫩肩肉价格从89.8元上涨至115.9元，而700g规格的美国谷饲牛小排价格从289.9元上涨至319.9元。这一变化与近期的关税政策调整直接相关。美国政府对中国输美商品的“对等关税”税率提高至125%，作为回应，中国也提高了对原产于美国的进口商品的关税税率至125%。

《快消品》了解到，美国的食品出口商必须向中国海关总署注册才能在中国销售，但有超过1000家美国肉品加工厂的输华注册资质在3月16日失效，未能获得更新。这导致美国牛肉的进口受到影响。数据显示，美国对华牛肉出口量已大幅减少，截至3月20日当周，仅为54吨，而此前的每周销售量接近或超过2000吨。

与此同时，澳大利亚牛肉在中国市场迎来机遇。中美关税冲突为澳洲牛肉出口提供了良机，澳谷饲牛肉在中国的需求激增，2月和3月对华出口量超过2万吨，同比增长近40%。澳洲牛肉凭借其品质和市场空缺，逐渐填补了美国牛肉失去的价格优势。从整体进口牛肉市场来看，中国的主要来源地包括巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰和美国。虽然美国和澳大利亚的牛肉在中高端市场竞争激烈，但由于较高的价格和品质，它们主要流向中高端零售和餐饮渠道，而南美国家的牛肉则以性价比高著称，成为消费者的日常选择。

美国牛肉以玉米为主的饲料，使其肉质带有奶味，而澳洲牛肉由于谷物饲养更瘦且肉香浓郁。在关税上涨导致美国牛肉价格上升后，消费者可能更倾向于选择澳洲牛肉。国际贸易环境的变化不断影响着美牛与澳牛在中国市场的销售走势。

自2018年贸易战爆发以来，中国对美国牛肉实施了多轮关税加征。然而，2020年中美签署的第一阶段经贸协议曾一度扩大了美国牛肉的市场准入，推动了对华牛肉出口的增长。然而，随着关税的再度提升，美国牛肉在中国市场的份额可能再次受到影响，而澳洲牛肉或将迎来价格上涨的压力。由于澳大利亚对牛肉出口有限制配额，预计今年澳洲牛肉价格可能提前上涨，这将进一步影响其在中国市场的竞争力。