简单美味暖暖哒~

用料

豆腐

青菜（任选）

鸡蛋

鹌鹑蛋

木耳

火腿肠（鱼丸、虾滑…）

蒜片

小米辣

食用油

小香葱

开水（鸡汤、排骨汤）

调味料汁：

生抽

老抽

少许

鸡汁（可选）

少许

豆腐锅（煲）的做法

  1. 鹌鹑蛋煮熟去皮备用

  1. 木耳泡发、洗净、焯水备用

  1. 火腿肠切片备用

  1. 豆腐切三角片

  1. 小香葱

  1. 青菜洗净沥干水分备用

  1. 豆腐片倒入蛋液裹匀备用

  1. 锅内放油，豆腐煎到两面金黄。

  1. 调料汁
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  3. 锅内放油，加入葱蒜小米辣爆香。

  1. 放入青菜

  1. 放入火腿、木耳、鹌鹑蛋。

  1. 放入煎好的豆腐

  1. 淋入调好的料汁

  1. 加入开水（鸡汤、排骨汤）煮开两三分钟即可。

  1. 撒小香葱