山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白,具有健脾养胃的功效,能够增强脾胃功能,促进肠道蠕动,对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果。
山药入肺,可以润肺止咳,缓解肺虚喘咳的症状。

用料

山药

香菇

玉米油

胡椒粉

鸡精

鸡蛋

小青菜

山药芙蓉羹的做法

  1. 山药拍碎剁成泥备用。

  1. 香菇切小丁备用。

  1. 锅内放少许玉米油,油热下香菇丁炒软。

  1. 加入适量的开水煮开。

  1. 放入山药泥搅散煮开。
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  1. 淋入鸡蛋

  1. 加少许胡椒粉、盐、鸡精调味,最后放入小青菜搅拌均匀即可。

  1. 美味~