蒜蓉、麻辣、原味、冰镇、十三香……

达州人期盼已久的

夏日“顶流”夜宵

“小龙虾”

上市啦！

吃货们又有口福咯~

作为夏日餐桌上的热门美食

每年小龙虾的提前登场

都吸引了不少市民朋友的目光

那么今年小龙虾的价格如何？

跟着小布一起来看看

在朝阳农贸集市，记者看到水产区已经被鲜活的小龙虾占据了一席之地。摊主们忙碌着为顾客挑选、称重以及处理小龙虾。水产销售商家告诉记者，今年小龙虾上市的时间相比去年迟了半个月左右，不过价格倒是低了不少。

水产销售商家 廖女士：

我们今年三月十几号才开始卖的，价格便宜，去年五一的时候，大虾都是卖的35元，中号卖的25元，现在这个时间段卖20块钱一斤，五一过后更便宜，可能就十几块钱一斤，最近每天能卖两三百斤，比起往年可能少一半的销售。

商家们表示

虽然目前小龙虾的销售量

相较往年有所下降

但随着气温的攀升

前来询问和尝鲜的市民越来越多，

他们对于接下来的销售也充满信心

随后，记者来到世纪隆超市。在水产区，小龙虾同样成为了热销商品。超市工作人员告诉记者，为了满足市民的购买需求，超市已经提前与供应商进行了对接，确保小龙虾的货源充足。

世纪隆超市工作人员：

我们的小龙虾从3月底就开始上市了，从最开始的39.8元一斤，到现在的22.8元一斤，小龙虾现在的销售价格，也是逐步呈下降趋势。随着小龙虾的大量上市，价格还会继续降低。

在走访过程中，

记者了解到，

尽管小龙虾上市时间不长，

但已经有不少市民前来购买，

准备在家烹饪美食

市民：我一般都是在超市来买小龙虾，超市的小龙虾看起干净些，他们还帮忙处理，我觉得多方便的，回去就可以直接弄。

通过记者的走访调查了解到，

随着气温的升高和小龙虾供应量的增加，

预计未来一段时间，

小龙虾的价格还将持续下降，

销量也会逐步攀升。

届时，达城市民将能更畅快地享受

这道美味的夏日佳肴。

小龙虾即将大量上市，

到底怎么吃才更健康呢？

小龙虾的这些部位

最好不要吃

有研究人员对小龙虾不同部位的重金属含量进行检测，结果显示：小龙虾不同部位的重金属含量存在显著差异，腹部肌肉重金属含量明显低于虾头。

这是因为小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部，这些器官可以产生大量的金属硫蛋白来束缚重金属元素，因此，重金属元素更容易集中在小龙虾头部。此外，外壳也是小龙虾处理重金属的重要部位。

需要注意的是，小龙虾的重金属含量和生活环境关系密切，如果规范化养殖，保持水源质量，就能确保小龙虾肉的安全性。市面上正规小龙虾可食部（腹部肌肉）的重金属含量都在安全限制内，可以放心食用。

提醒

小龙虾的内脏位于虾头，吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺，脂肪含量高且重金属含量超过虾肉。吃小龙虾最好只吃虾肉，不要吃虾黄和虾头。

此外，小龙虾的蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。

今年的第一顿小龙虾

你吃上了吗？

你喜欢吃什么口味的？

评论区聊聊

来源：达州融媒、科普中国微信公众号

编辑：尹丹阳

编审：张 爽

总编：肖晓宏

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