我想没有谁能忍受住芋儿烧鸡的诱惑吧，软糯鲜香的鸡肉和入口即化的芋头，简直不要太好吃，芋头还特别下饭，来试一试吧，做饭真的非常简单哟。

用料

1只（大概三四斤）

芋头

4斤

大蒜

10瓣

大葱

1根

老姜

1头

八角

4颗

豆瓣酱

3勺

生抽

20ml

干辣椒

一小把

花椒

一小把

料酒

15ml

老抽

2勺

二荆条

10根

芋儿烧鸡｜超详细超香的做法

  1. 大葱切段，老姜切片，大蒜瓣备用。

  1. 锅中稍微多一点菜籽油，油热以后，下入所有的佐料调料，再加一点干辣椒和花椒粒爆炒出香味。

  1. 倒入鸡块加3勺辣椒酱爆炒出香7味。

  1. 倒入料酒去腥增香

  1. 加入开水末过食材，可以多加一些，加20ml生抽，2勺老抽，盖上锅盖焖煮10分钟，再加入芋头，继续焖煮半小时直到鸡肉和芋头软糯。
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  1. 汁水收到差不多还有一点的时候加入二荆条段和蒜瓣。此时尝一尝咸淡，（因为加了大量的开水，如果不够味的话，根据个人口味再添加生抽。）

  1. 最后把汁水再收一点即可出锅啦。

小贴士

1.最好是用菜籽油哦，菜籽油要烧热才下入调料
2.鸡肉提前加入辣椒酱拌匀腌制一会更入味哦
3.加入的水一定要是开水