菲律宾仍面临“盐短缺”问题 食盐市场依赖中国进口

食盐的主要成为是氯化钠（化学式为NaCl），外观呈无色或白色晶体，被称为“百味之首”，是家庭烹饪中最常用的调味品，也是维持人体正常生理功能的重要物质。

从分类角度来看，食盐的分类方式较多，产品类型也十分丰富。根据钠含量的高低，食盐可分为普通盐和低钠盐；根据是否加碘，食盐可分为碘盐和无碘盐；根据是否纯化处理，食盐可分为粗盐和细盐；另外根据原料来源的不同，食盐还可分为海盐、湖盐、井盐、岩盐等。其中，海盐占据着全球产盐总量的70%以上。

近年来，随着全球经济的快速发展，人口数量的不断增加，大众生活和消费水平明显提升，对食物的消费需求持续增多，而食盐作为食品加工和调味的重要材料，其市场也呈现出良好的发展趋势。具体来看，在2019-2024年间，全球食盐市场规模逐年递增，到2024年达到了14.2亿美元；并且预计在2025-2029年间，这一数值还将维持着接近5%的年均复合增长率增加，到2029年有望突破到18亿美元以上。而其中，东南亚地区是全球食盐行业的一大新兴市场。

根据新思界产业研究中心发布的《2025年菲律宾食盐行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，菲律宾拥有着18533千米的海岸线，沿岸分布着许多适合盐田建设的地区，海盐也因此成为菲律宾食盐市场的最主要品类，主要集中在布拉干州、邦加西南、明多罗、拉斯皮纳斯、卡维特等地区。但就目前来看，菲律宾的食盐产量仍与需求量之间存在着较大差距，仅占需求量的16.8%。由此可以看出，当前菲律宾正面临着严峻的“盐短缺”问题。

中国是全球最主要的食盐生产国之一，在“走出去”等政策的助力下，产品对外出口潜力巨大，菲律宾为其出口目的地之一。具体来看，根据中国海关总署统计的数据显示，在2022年，中国食盐出口数量达到64.07万吨；其中，出口至菲律宾的食盐数量达到15.99万吨，占比约为17%，仅次于同年中国出口到韩国（约42%）和越南（约19%）的食盐数量占比。

新思界菲律宾市场分析师表示，近年来，为了应对国内日益严峻的食盐短缺问题，菲律宾开始大力发展盐业，并为此出台了《菲律宾盐业发展法案》，为盐农提供了适当的技术支持及充足的金融、生产、营销等服务。与此同时，菲律宾食盐市场还对进口存在着较大依赖性，中国则为其重要进口来源地，相关企业可积极参与其市场布局。