“西牌楼老年食堂自2014年开办至今已经整整走过了11年。虽然老年食堂也换过承包人，但是全体员工始终秉持微利、卫生、优质服务的初心。在菜品提供上做到新鲜、多样、美味、少盐少油、有营养……”近日，市民政局收到了一封来自上城区西牌楼社区老人写来的感谢信，这位老人是西牌楼老年食堂发展的见证者，也是杭州老年食堂从开办到繁荣的见证者。

如今，杭州的老年食堂已然成为城乡老人解决吃饭难题的好去处，在日前召开的的杭州市老年助餐新政新闻发布会中，提出要进一步推动杭州城市社区老年助餐服务市场化运营、可持续发展，同时灵活多样解决农村老年人助餐服务需求，推进老年助餐高质量发展。近年来各地老年食堂也解锁了更多新“玩法”，和小编一起去看看~

“全龄友好、普惠优享”

从四个方面推动城市助餐服务

近年来，杭州市大力推动城市社区老年食堂转型升级，在重点满足老年人助餐服务需求的基础上，兼顾全龄段社区居民就餐的便利性、多样性，打造具有杭州特色的民生食堂品牌，推动助餐服务“全龄友好、普惠优享”。目前，全市800余家城市社区老年食堂中，已有80%转型升级为社区食堂。

社区食堂开在哪？

杭州按需求“划重点”

按照15分钟便民生活圈为标准，统筹规划社区食堂助餐网点设施布局，充分考虑区域人口数量、区域特征、消费需求等因素，重点在老年人口集中、新市民和青年群体需求量较大的区域增加布点。如拱墅区制定社区食堂发展规划，按照“食堂800-1000米、助餐点500米”的服务半径，通过食堂、助餐点、阳光餐桌三种类型推进食堂（助餐点）建设，打造“大运河社区食堂”矩阵，基本实现“10分钟助餐圈”全覆盖，让群众“在家门口吃上热乎饭”。

鼓励多样化运营机制

让社区食堂运营更持久

鼓励社区食堂连锁化、规模化、标准化发展，鼓励物业服务企业参与助餐服务，以公益性项目和经营性项目综合打包的形式，探索整体经营、资源共享、优势互补的运作机制。如拱墅区潮鸣街道依托“中央厨房+点位自选”运营模式，创新社区食堂连锁模式，将辖区4家相对集中的社区食堂一体化运营，降低综合运营成本；西湖区翠苑一区社区探索“物业+食堂”的一体化运营模式，通过岗位融合使用、面向社会开放、承接企业团餐等多种方式，形成良好市场化运作机制。

兼顾不同群体用餐需求

让全龄共享美味“食”光

鼓励社区食堂采取优化就餐时间、划定就餐区域、提供差异菜品、实行差异收费等措施，满足青老群体不同的用餐需求。如上城区清波街道劳动路社区幸福·邻里食堂面向18-35周岁年轻人推出9.9元“青年专属”套餐；凯旋街道“小巢里”社区食堂早中晚三餐都供应面条、馄饨，中晚餐提供自助式快餐，夜宵时间上新烧烤、小龙虾等菜品，并将打烊时间延迟到凌晨2点，受到老年人和年轻人的“双重认可”。

可以堂食，也可以外卖

社区助餐探索多元“玩法”

支持社区食堂与互联网生活服务平台公司和其他市场化物流公司建立网络送餐服务，提升社区食堂服务面积、销售数量。如西湖区邀请楼外楼、伊家鲜等10余家知名餐饮企业开展“名厨进食堂”活动，并与“饿了么”合作，试点开展“助老社区侠”行动，助力社区食堂上线外卖平台，以专业骑手为老人送餐，保证老年助餐服务不间断，其中该区西溪街道2家社区食堂月均销售额增加1000余单。

慈善助力、邻里守望

推动农村助餐服务提质扩面

近年来，我市注重发挥“银龄行动”、慈善助力、邻里守望等载体的作用，鼓励多方主体共同参与、融合发展，探索农村老年助餐新路径，积极构建县域统筹、布局合理、共建共享、乡情浓厚的农村老年助餐服务体系。目前，全市农村地区共建有老年食堂1500余家。

移动助餐

解锁山区养老新体验

根据农村地区地域广阔、人口分散的特点，积极发展“移动式”老年送餐服务。通过设置具有中转功能的“配送点”，依托和动员农村为老服务组织、网格员、志愿者等力量，为行动不便的老年人提供送餐到家服务。如桐庐县横村镇凤联村，创新使用无人机，将热腾腾的餐食送至半山腰的独居老人手中。有效压缩配送时间，解锁山区养老新体验。

多方力量参与农村助餐

让助餐服务“转起来”

形成村党组织和村委会牵头、村老年协会监督、邻里互助、市场运作、多方参与的多样化助餐服务机制，鼓励和引导慈善组织、爱心企业、乡贤等社会公益慈善力量参与老年助餐服务，动员党员、村干部、志愿者开展帮厨和送餐等志愿活动。如萧山区组织400余名志愿者分成多个班组、轮班上岗，参与帮厨、送餐等志愿服务，并建立就餐老人家属微信群，及时沟通反馈就餐情况。

农村助餐不断进阶

多功能服务正在“上新”

结合乡村振兴、未来乡村建设等契机，形成一批特色鲜明、带动力强、示范效应突出的农村老年助餐服务品牌。鼓励老年食堂与党群服务中心、居家养老服务中心、文化礼堂、共富工坊等集成建设，由单一的“吃饭”向多功能、综合性服务转变，满足老年人生活照料、文化娱乐、护理康复等多层次多样化的养老服务需求。如建德市推出“幸福方桌”扩面提质行动，将老年人吃饭的“爱心助餐桌”向掌握民情、密切干群关系的“走亲连心桌”，向热爱家乡、共树发展理念的“和美乡风桌”，向惠利于民、共享发展成果的“共同富裕桌”不断进阶，由单一的“吃饭”向多功能、综合性服务转变。

来源：杭州民政

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编辑：杨欢

一审：缪军；二审：官卿梓；三审：李艳