听说了吗？

江津悄咪咪搞了个大动作

——市商务委钦点米花糖&梅见酒

入选重庆伴手礼清单！

传统米香与青梅酒香的奇妙组合

从此伴手礼不用纠结

“老味新CP”双杀才是正宗重庆味！

今年4月份，重庆打造了具有巴渝特色的城市级伴手礼品牌——“渝伴礼”，向全球推介重庆好物。其中，江津米花糖、梅见入选了代表重庆饮食文化的 重庆味道品类。

江津米花糖

米花糖，江津的灵魂美食，一口酥脆甜蜜立马击中江津人的味蕾，蔓延出浓浓的思乡情。早在上世纪三四十年代，米花糖的前身——炒米糖，就已经出现在山城的街头巷尾，原江津县城的纯作坊式炒米铺就多达十余家，一声声“炒米糖开水”的叫卖声不知馋哭了多少小孩儿。

1917年，陈丽泉、陈汉卿兄弟在江津城内创办了经营杂糖的商铺“太和斋”，并对炒米工艺进行了改良，1924年，陈氏兄弟研制出了“油酥米花糖”，也就是后来大家熟悉的江津米花糖。

江津米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。

花样吃法

1、创意早餐

  • 米花糖羹：这是一道江津的灵魂美食。一封酥脆化渣的江津米花糖，与泡发好的桃油、枸杞、红枣、冰糖等，文火熬煮成羹。趁热吃，又香又甜，酥滑娇嫩。这道美食做法简单，却满是儿时的味道，让人难以忘怀！

  • 米花糖荷包蛋：水煮荷包蛋放上一封米花糖，让你一天都得到满足。

  • 夹心三明治：两片吐司夹米花糖加花生酱，微波加热10秒，糖微微融化后更香。

2、甜品搭档

  • 米花糖冰淇淋：掰碎撒在香草或巧克力冰淇淋上，冷热交融、脆滑结合。

  • 酸奶/奶昔topping：代替麦片撒在酸奶或奶昔表面，增加口感层次。

  • 红糖冰粉/凉虾配料：重庆特色搭配，米花糖泡软后吸足糖水，别有风味。

3. 中式甜点改造

  • 米花糖酒酿圆子：煮好的小汤圆和酒酿中撒入米花糖，甜味更丰富。

  • 八宝饭顶料：蒸好的八宝饭上铺一层碎米花糖，增加酥脆感。

梅 见

梅见是重庆江记酒庄有限公司推出的青梅酒品牌。2019年梅见青梅酒正式上市。以复兴中国传统酒饮为品牌使命，以东方浪漫主义为品牌理念，致力于成为全球中式佐餐酒的第一选择。短短五年行销全球30多个国家和地区，屡次摘得“国际蒙特奖”“美国旧金山世界烈酒大赛”等世界级大奖桂冠，荣获超过40个国际顶级烈酒大赛奖项。

好久“梅见”

1、川渝特调

  • 酒版冰醉豆花：江小白+梅见+冰粉+醪糟，酒版冰醉豆花，麻辣火锅后解腻神器。

2、冰饮升级

  • 梅见加冰块加乌龙茶：茶香平衡甜度，降低腻感。

  • 梅见加冻荔枝：荔枝冻硬后泡酒，果香浸渍更浓郁。

3. 气泡盛宴

  • 梅见加苏打水加青柠片：气泡感提升清爽度，适合佐餐。

  • 梅见加可乐：甜酷版“自由古巴”，意外和谐。

4. 网红喝法

  • 梅见冰淇淋：淋一勺在香草冰淇淋上，酒香渗透超治愈。

  • 梅见西瓜：西瓜切块泡酒，冰沙口感绝配。

  • 青梅酒加牛奶/养乐多：青梅酒加牛奶会有乳酪一般的口感，青梅酒加养乐多，酸甜味更浓，还有奶香和酒香，喝起来就像第一次尝试喝带有酒精饮料的感觉。

  • 青梅酒加雪糕： 青梅酒的酸甜果香裹着淡淡的奶香，一口入喉，清凉甜爽，夏天的炎热一扫而空。

传统手艺撞上年轻口感

这对“老味新CP”从此承包你的重庆记忆

——带不走洪崖洞的夜景

但能把山城风味装进背包

你还有哪些花式吃法、喝法？

评论区见

全媒体记者：陈柳颖

通讯员：刘晨妍

编辑：周小川 编审：吴 刚

值班副总编辑：易志慧

总编辑：黄　艳

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