为严格落实“校园餐”突出问题专项整治要求，全面提升校园食品安全专业化管理水平，筑牢校园食品安全防线，近日，四川省资阳市安岳县教育和体育局、县公安局、县农业农村局、县卫生健康局、县市场监管局等5部门联合召开“校园餐”食品安全专题培训会，学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员等520余人参加培训。

安岳县市场监管局聚焦学校食堂食品安全中易被忽视的细节问题，强调“7不3未”十项要点，从食品储存、留样、清洗消毒等十个方面，深入讲解食品安全相关专业知识。通过深入剖析校园食品安全普遍性、易发性问题，要求各学校严格落实细节管控，做到校园食品安全管理无死角。

会议提出，要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，确保台账记录真实有效，不流于形式。要不断优化校园食品安全管理，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。同时，会议对“校园餐”突出问题专项整治下一步工作做出具体部署，明确了工作方向和重点。

此次培训为进一步加强校园食品安全管理奠定了坚实基础。该局将继续与相关部门密切合作，严格落实专项整治要求，持续巩固“校园餐”专项整治成果，切实筑牢食品安全新防线。（周丽曼）