这是一道高颜值，好寓意的吉祥菜，一上桌绝对让人惊艳，利用儿菜的食材之美，搭配蒸熟了的腊肠切片摆盘，简单几步赏心悦目的一道就可以完成，好看好寓意，重点是蒸菜少油更健康，儿菜营养价值高，脆嫩多汁，鲜嫩好吃不油腻，过年多吃了大鱼大肉来道清淡去油腻的菜绝对受欢迎，大家快来动手试试吧！

用料

儿菜

1棵

腊肠

1~2条

蒜头

3瓣

太太乐蚝油

1勺

太太乐原味鲜咸盐生抽

1勺

食盐

2克

食用油

3克

花开富贵♨蒸蒸日上新年如意吉祥菜的做法

  1. 准备所有食材。
    蒜头切碎备用。

  1. 用手将儿菜小芽包一个个掰下，剩下中间的梗用刀将稍老的皮削干净，然后用清水洗干净备用。

  1. 接下来焯儿菜，锅内加入适量水，大火煮开，将儿菜倒入，加入食盐、油大火煮2分钟然后捞出，控干水份备用。

  1. 将儿菜如图摆盘，也可以随意摆放成自己喜欢的样子。

  1. 将腊肠洗净，放入蒸锅隔水蒸熟约五~六分钟。

  1. 将蒸熟的腊肠切片。

  1. 切成薄片。

  1. 如图摆放好。
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  1. 热锅凉油将蒜蓉爆香。

  1. 爆香的蒜蓉装盘，加入生抽、蚝油，拌均匀。

  1. 将蒜香调味汁加入

  1. 简单快手就可以完成一值高颜值令人赏心悦目的一道菜，好吃健康不油腻，大家喜欢的快来动手试试吧