火锅翻腾，勾人味蕾

亲朋围坐，暖意相通

慢煮时光，情谊愈浓

最近，痛风火锅风靡各地，从潮汕到江苏，再到东北……痛风火锅很让人上头！

近日，江阴市市场监督管理局聚焦“痛风锅人气榜”，携手社区网格员开展“你我同查”，共同守护“涮煮自由”，检查情况怎么样，一起来看看吧！

陈仔记痛风锅（环城南路店）

◆冰箱内未保持整洁

◆冰箱内食品未覆膜保存，食材混放

◆仓库内食品摆放混乱，杂物堆积

林禧记 现炒痛风锅

◆冰箱内食材堆放杂乱

◆后厨半成品、调料着地存放，半成品未加盖或覆膜

◆混用食品清洗池清洗餐具

◆洗消间堆放杂物

◆冰箱未及时除霜

禧粤 广式粥底火锅

◆调料存储环境较差

◆冰箱内食材生熟混放、未覆膜

◆后厨发现过期调料

◆冷冻冰箱内积霜严重，冰箱无温度显示

◆仓库内堆放杂物，食品未离墙离地存贮

陈仔记痛风锅（周庄店）

◆调料、食材着地存放

◆冰箱内原料未覆膜保存

◆未及时清理破损鸡蛋

◆仓库食品着地存放，大米开封后未封口

大头九现炒痛风锅

◆冰箱内半成品未覆膜存放

◆调味品碟、刀砧板随意堆放

◆生肉与酱料混放

针对发现的问题，执法人员已责令商家立即整改，后续将进行跟踪复查。对于检查中发现的过期调料问题，市市场监管局已立案调查，将依法依规处置。

本次活动既是对网红“痛风锅”的“健康体检”，也是一堂生动的食品安全公开课，有效推动食品安全监管从“部门独奏”转变为“社会合唱”，合力守护群众“舌尖上的安全”。

来源：江阴市场监管

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