1. 500克面粉+300克温水+5克盐，活成面团。饧30分钟

  1. 拽成等分的小剂子，刷上油，饧15分钟。

  1. 鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

  1. 粉条上锅煮成透明，捞出切碎，拌上酱油。

  1. 韭菜切碎，拌上油，锁住水分。

  1. 韭菜中加入鸡蛋碎、粉条碎、虾皮。
    五香粉、鸡精、蚝油，盐。
    拌匀。

  1. 取一个剂子按成薄薄的饼。

  1. 像包包子一样，填入多多的馅儿

  1. 包好以后反扣在案板上。

  1. 电饼铛预热刷油，把饼放入电饼铛，用手按成自己喜欢的大小。并在表面刷油。
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  1. 小火烙至两面金黄，中间鼓起，就OK啦！

  1. 是不是皮薄馅儿大，松软好吃？凉了也不会硬的。