每年春天的时候，都会禁不住想吃槐花麦饭，因为那不仅仅是一盘简单的麦饭，更承载了多少童年的回忆。估计随着时代的发展，会越来越少的人知道并且吃过这道简单的美味槐花麦饭，且吃且珍惜吧！

用料

槐花

适量

面粉

适量

2-3瓣

1勺

2勺

生抽

1汤匙

香醋

1.5汤匙

油泼辣椒

适量

加一口春天进嘴里—槐花麦饭的做法

  1. 新鲜的槐花适量，最好是半开未开的，也叫做槐米

  1. 把槐花摘下来

  1. 放入盐水中浸泡10分钟左右

  1. 沥干水分后撒上面粉，端着盆掂几下，让槐花均匀的裹上面粉

  1. 将裹好面粉的槐花放入笼屉中，大火烧开后，放在蒸锅中蒸12分钟左右

  1. 蒸的时候准备蘸料，将蒜瓣撒上盐，捣成蒜泥

  1. 加入两勺糖，一汤匙生抽、1.5汤匙香醋，爱吃辣椒的放入油泼辣子
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  1. 时间到了，关火打开锅盖，盛到盘中

  1. 加一块沾上准备好的蘸料

  1. 难忘的味道，难忘的回忆