姚安平，陕西蒲城人，大专学历，中共党员，特级技师，高级营养师，高级食品安全师，资深级注册中国烹饪大师，国际特级御厨，国家级（B级）裁判，职业技能认定考评员，国家钻级酒家高级评审员，中国烹饪协会名厨委员会会员，新疆餐饮协会副会长，乌鲁木齐水磨沟区党代表，曾任乌鲁木齐鑫都大酒楼执行总经理，现仼新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司商学院院长。

1981年入伍，期间经军地两用人才培训取得“三级厨师”认定，并先后为部队培养大批炊事员，多次获得团、营、连嘉奖。转业地方后从事餐饮工作，刻苦钻研，爱岗敬业，快速进步，获得中华金厨奖。擅长烹饪川菜，并融合鲁菜、粤菜及湘菜的特点，结合新疆地方特色创新了一些地方菜点。曾被西南交通大学聘为老年膳食管理体系建设专家、北京央厨研究院副院长、新疆职业大学客座讲师、新疆供销技师学院客座教授。从业期间，关注新疆餐饮业发展，被评为“新疆餐饮30年杰出人物”、“新疆餐饮发展杰出人物”。积极参与多项评比赛事，并于第二届中国清真美食节上获得特金奖、金奖，第八届全国技能竞赛获得金奖，舌尖上的丝绸之路美食大会获得特金奖等荣誉。个人业绩入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》。

代表菜点： 鑫都第一腿、回味什锦、巧克力玫瑰蛋糕、臻味魔方。

拿手菜品：“蜜汁轱辘”“臻品一米烤肉”“酥皮羊排”““肚包肉”