为贯彻落实市高技办《关于加强新时代高技能人才队伍建设的实施意见》，加快推进“巴渝工匠2025”行动计划和“智能+技能”数字技能人才培养试验区建设，5月7-9日，良之隆·2025中餐连锁供应链发展大会在重庆国际博览中心举办期间，同期举办“‘巴渝工匠’杯重庆市第十四届居民服务业职业技能竞赛重庆小面制作赛项竞赛初赛”。

本次竞赛旨在传承巴渝工匠精神和地区高技能人才培养，提升重庆小面这一具有鲜明地域特色的美食在全国的影响力，为小面产业搭建一个创新交流合作的舞台，助力产业创新发展。

比赛详情

1、比赛时间地点

竞赛时间：2025年5月8日9：00-13:00

竞赛地点：重庆国际博览中心N5馆

参赛人数：30人（分两场，每场15人）

2、组织机构

重庆市人力资源和社会保障局、重庆市商务委员会、重庆市总工会、中国共产主义青年团重庆市委员会、重庆市妇女联合会

重庆市小面协会、良之隆中国食材电商节组委会、重庆市大西南职业培训学校

3、参赛要求与资格审查

1、参赛资格：

具备小面行业国家职业技能标准四级（中级工）及以上资格，或从事本职业3年以上且技能水平突出者；

需提交盖章报名表、工作证明及身份证复印件等材料。

2、分组方式：

初赛选手按报名顺序随机分为两场，每场15人，赛前5天公布分组名单。

4、初赛流程安排

1、赛前准备

4月30日举办：

裁判员会议：统一评分标准与流程；

技术说明会：讲解竞赛规则、操作要求及安全事项。

2、初赛当日流程：

赛前30分钟 选手签到、抽签工位号

第一场（15人）

比赛时间：9:30-11:00（90分钟）

竞赛内容：独立完成1款素面+2款带浇头面品制作

评分环节裁判组现场评分，按操作成绩排名。

第二场（15人）

比赛时间：11:30-13:00（90分钟）

竞赛内容：独立完成1款素面+2款带浇头面品制作

评分环节裁判组现场评分，按操作成绩排名。

5、评分与晋级规则

1. 评分标准：

依据面点师国家职业标准三级（高级工）要求，重点考核操作规范、成品口感、造型创意及卫生标准。

2、晋级机制：

每场前15名选手晋级决赛（共30人），若成绩相同，用时短者优先。

比拼技艺、创新味道，助力重庆小面进一步扬名四海。

5月8日，“巴渝工匠”杯重庆市第十四届居民服务业职业技能竞赛重庆小面制作赛项竞赛初赛邀您参加。

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