由大成食品总冠名，全球烘焙指南主办，CBFC全球烘焙联盟协办，全程战略合作；日本鸟越制粉，法国香梵迪香草，韩焙科技，法国味熙专业乳品，三能器具，法国总统，卢卡斯，新加坡新翔高美等合作伙伴！以及在各赛区赞助场地单位的大力支持下，首届中华料理面包国际大赛“大成杯”复活赛“投票人气比拼开启！票数最高前2名晋级总决赛！

直奔主题

中华料理面包国际大赛

“复活赛”投票人气比拼正式开始，

以下是36选手和他的产品，您的投票很重要，

投票最高的2位选手将晋级总决赛！

投票说明

投票时间

投票开始：2025年4月24日10：00起

投票结束：2025年5月6日早10：00止

投票规则

投票期内每个微信号每天可以投票3次,

1，3次机会也可以随便选择1号—36号选手投票

2，投票可以选择相同的选手投票或者不同的选手投票

投票方式

进入投票页面

▲扫描上方二维码投票

‼️您的投票很重要，您的每一次转发和投票，都是帮助这些有梦想的烘焙师实现梦想和价值。

投票截止日期

2025年5月6日早上10.00止

1号选手

刘山林

2号选手

卢海鹏

3号选手

贾宏斌

4号选手

吴景婧

5号选手

何度明

6号选手

曹远信

7号选手

杜茂

8号选手

庄羽婵

9号选手

李双超

10号选手

陈德漫

11号选手

黄俊勇

12号选手

林晓杰

13号选手

梁凯

14号选手

谢王强

15号选手

熊宝

16号选手

姚小松

17号选手

魏栋

18号选手

肖宏亮

19号选手

严帆

20号选手

欧阳占亮

21号选手

谭建勇

22号选手

李仔龙

23号选手

郭强

24号选手

梁鹏

25号选手

林青龙

26号选手

赵乐

27号选手

陈勇

28号选手

陈新远

29号选手

杜艾泽

30号选手

林伟民

31号选手

刘宜鑫

32号选手

杨勇

33号选手

曾腾蛟

34号选手

李卫杰

35号选手

毛鹏辉

36号选手

蔡辉

复活赛

”超级人气投票大比拼“

大家快为自己心仪选手投票助威吧!票数最高前2名可获得“中华料理面包国际大赛总决赛晋级名额"

投票说明

投票时间

投票开始：2025年4月24日10：00起

投票结束：2025年5月6日早10：00止

投票规则

投票期内每个微信号每天可以投票3次,

1，3次机会也可以随便选择1号—36号选手投票

2，投票可以选择相同的选手投票或者不同的选手投票

投票方式

进入投票页面

投票

‼️您的投票很重要，你的每一次转发和投票，都是帮助这些有梦想的烘焙师实现梦想和价值。

投票截止日期

2025年5月6日早上10.00止

中华料理面包国际大赛

大·赛·规·则

一、参赛资格

1、参赛队伍由一名选手和一名助手组成。

2、在各类企（事）业单位从事焙烤技术工作且为职工身份的人员，年龄在 20-60周岁之间均可报名参加比赛。

3、每个单位仅限一组选手参赛，选手须服从大赛组委会协调安排，选手需签署比赛承诺书。

华东赛区·华南赛区·华中赛区

西南赛区·华北赛区参赛选手

二、比赛场次

中华料理面包大赛区域表

序号

区域

城市

时间

1

华东赛区

蚌埠

11月22日-24日

2

华南赛区

东莞

12月12日-14日

3

华中赛区

01月17日-19日

4

西南赛区

03月14日-16日

5

华北赛区

04月18日-20日

6

上海总决赛

烘焙展会

05月19日-20日

三、大赛奖励设置

首届大赛分为5场区域赛和1场总决赛。

华东赛区·华南赛区·华中赛区

西南赛区·华北赛区裁判团

中华料理面包国际大赛“大成杯”

总决赛奖项

序号

区域

时间

1

冠军

1

2

亚军

1

3

季军

1

4

最具有商业价值奖

1

5

最佳创意奖

1

6

最佳助手奖

1

7

最佳造型奖

1

8

最佳风味奖

1

9

优胜奖

16

冠军1位，奖金20,000元、

奖杯、奖牌，荣誉证书

韩焙烤箱：赞助的韩国5日游学

亚军1位，奖金10,000元

奖杯、奖牌，荣誉证书、

韩焙烤箱：赞助韩国5日游学

季军1位，奖金5,000元

奖杯、奖牌，荣誉证书、

韩焙烤箱：赞助的韩国5日游学

最具有商业价值奖1名

奖杯、荣誉证书

最佳创意奖1名

奖杯，荣誉证书

最佳助手奖1名：荣誉证书

优秀选手奖：荣誉证书

*其余获奖参赛人员均获得奖牌、证书

中华料理面包国际大赛

比赛规则区总决赛

中华料理面包国际大赛选拔赛，共5场区域赛，一场总决赛，华东区，华南区，华中区，西南区，华北区，总决赛正在进行中......

华东赛区

冠军亚军

荣获2025年中华料理面包国际大赛冠军

华中赛区·蚌埠赛场

华南赛区

冠军亚军

荣获2025年中华料理面包国际大赛冠军

华南赛区·东莞赛场

华中赛区

冠军亚军

荣获2025年中华料理面包国际大赛冠军

华中赛区·长沙赛场

西南赛区

冠军亚军

荣获2025年中华料理面包国际大赛冠军

西南赛区·长沙赛场

华北赛区

冠军亚军

荣获2025年中华料理面包国际大赛冠军

华北赛区·天津赛场

一、赛制安排

1.竞赛形式：个人赛（带助手）。

2.竞赛标准：个人赛参赛作品现场制作，赛场提供 80×110cm展台。以参赛作品的质量、卫生、特色、创新性、整体效果等方面进行评分（评分细则由评审专家组另行制定）。

3.赛程与赛制：

按大赛要求填写并提交报名表，报名成功后会收到组委会确认信息，并且寄送比赛样品。

华东赛区·选手风采

二、比赛要求

比赛产品共3个类别，8个单品，分别是：

A类：指定料理类

1、传统料理面包、摆台6-8个；

2、开放料理面包、摆台6-8 个；

3、宴会料理面包（迷你）、摆台6-8个；

4、小吃料理面包（区域性）、摆台6 -8个；

5、披萨（10寸薄底两个）；

6、佛卡夏（一人食厚底）6-8个摆台〕，

传统料理面包、开放料理面包、宴会料理面包、小吃料理面包选手自带胚体。披萨、佛卡夏，创意料理现场制作。

B类：开酥类6-8个摆台，现场制作

C类：创意料理类8个摆台，现场制作。

华南赛区·选手风采

模块1：指定料理类产品制作

指定类料理面包，克重不限，每款6-8个，以提交作业书中成品克重±5g，每款10分，6款产品共计60分。

模块2：开酥类产品制作

料理可颂面包，成品重量每180g,或以提交作业书中成品克重±5g，数量6-8个，计10分。

模块3：创意类产品制作

使用欧法面团制作，数量要求6-8个，以提交作业书中成品克重±5g,计10分。

模块4：摆台

台面尺寸为100cm×120cm，比赛作品应按自定的主题进行摆台，台布、名牌、道具等自备，摆台不得出现企业名称和品牌名称，计5分。

模块5：准备及过程

1.作业书的制作，准备及过程，计5分。

2.操作时间为1+4小时（赛前1小时，比赛4小时，含称料时间，摆台时间。）

3.选手须在比赛前一周提交电子版作业书，作业书另附，需包含产品名称、配方、操作流程、成品图等。

4.作业书打印3份，比赛现场统一提交。

模块6：客观分 共计10分

1.产品数量，计5分。

2.产品重量，计5分。

华中赛区·选手风采

西南赛区·选手风采

中华料理面包国际大赛

报·名·方·式

即日起，参赛报名正式开启！参赛者需明细下列参赛要求。

华北赛区·选手风采

一、年龄资格要求

在各类企（事）业单位从事焙烤技术工作且为职工身份的人员，年龄在 20-60周岁之间均可报名参加比赛、参赛选手直接向赛事组委会报名，填写《“大成杯”中华料理面包国际大赛报名表》。

二、参赛费用及其他要求

报名费用：参赛选手需缴纳报名押金500元人民币/人，该押金将在比赛结束后退还。

着装要求：所有参赛选手在比赛期间必须穿戴由赛事组委会提供的专业工作服和帽子。

三、参赛流程

邮件报名所需材料：

1.选手报名表

2.有效的身份证件副本

3.参赛者身着厨师服的照片

4.参赛项目的高清图片以及相应的配方表（请按照指定格式提供）

四、参赛报名与赞助联系方式

参赛报名咨询

联系人：Yuki老师

报名咨询电话：13162202272（微信同步）

报名邮箱地址：m13162202272lv003@163.com

（添加Yuki老师后，可获取报名表填写报名信息）

赛事赞助商正在火热招募中！

若有意向欢迎详询！

合作赞助咨询

联系人：kanni

电话：13264079188（微信同号）

中华料理面包国际大赛

鸣谢！赞助单位