1. 排骨泡半个小时后沥干水分，然后直接放锅里炒，把排骨里的水分炒出来

  1. 油清亮后，放入配料炒香

  1. 一小块火锅底料炒化

  1. 加热水末过排骨、两勺老抽上色。烧开后，盖上盖子，小火焖30分钟

  1. 时间到后，放入土豆，中火煮15分钟，加盐

  1. 到时间后，小火收汁，谨防糊锅
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  1. 起锅前放入青椒炒断生就可以了

  1. over