妈妈做的家常菜好看，好吃又营养，最适合夏天吃的下饭菜|下饭菜|凉拌|夏天|家常菜|炒鸡蛋|米饭|花生米|茼蒿|萝卜

马上就进入夏天了，这几天就像夏天一样热。每年的夏天太阳跟不要钱似的，晒得人蔫头耷脑的。每到夏天我家的小崽子们总嚷嚷"没胃口"，连最爱的红烧肉都懒得动筷子。这时候就得请出妈妈们的看家本领——那些清清爽爽、开胃又不腻的下饭菜！

夏天就该吃"苦"尝"蒿"

您可别小看这两样绿油油的菜，苦苣自带天然苦味素，夏天多吃一些苦苣能够很好的解暑。茼蒿就更了不得了，胡萝卜素比胡萝卜还多，维生素C能把橙子比下去。这俩凑一块儿，专治各种没胃口！而且夏天的蔬菜特便宜，几块钱就能做一大盘，实惠还营养。

凉拌苦苣
【材料】苦苣1把、樱桃萝卜5个、油炸花生米1小把、蒜末2勺
【灵魂料汁】生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油1勺、辣椒油半勺（怕辣可不加）
【做法】

1、苦苣去老根，清水里加勺盐泡10分钟，甩干水撕成小段

2、樱桃萝卜切薄片，用糖腌5分钟去辛辣

3、所有调料搅和成"神仙水"，浇在菜上

4、撒上炸得香脆的花生米，拌得每片叶子都油光水滑

茼蒿炒鸡蛋
【材料】茼蒿300克、鸡蛋3个、蒜片适量
【做法】

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