用料

豆腐

半块

白菜

3片

牛肉

50克

大蒜

3瓣

调料见步骤8

私房砂锅白菜豆腐煲｜砂锅菜的做法

  1. 成品展示！

  1. 准备所需食材：豆腐半块即可，大白菜3片，牛肉50克，大蒜3瓣。

  1. 豆腐切成薄厚均匀的块，牛肉切成肉末，大白菜撕成块，大蒜切成末。

  1. 热锅倒入菜籽油，充分润锅后下入豆腐块，中火煎至两面金黄，盛出备用。
    利用剩余的油，下入大蒜末炒香，再下入牛肉末炒熟，盛出转移到砂锅中。

  1. 准备一口砂锅，把炒熟的牛肉末倒入锅底。

  1. 铺上大白菜

  1. 再铺上煎好的豆腐，喜欢吃辣的撒上少许红辣椒，辣椒的品类根据个人的选择，我这里用的是红线椒。
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  1. 调配料汁：1勺生抽、1勺鸡汁、1勺酱油、1勺芝麻油、1勺凉白开，充分搅拌后淋入砂锅中。
    开小火盖上盖子焖15分钟即可出锅！

  1. 一道美味的砂锅白菜豆腐煲就做好了！你学会了吗？

小贴士

1、豆腐最好选用老豆腐，煎起来的时候容易不容易弄破，翻面的时候用夹子或者铲子轻轻翻过来，防止油溅到手上烫伤。
2、如果不想吃煎的豆腐，可以直接忽略煎制这个步骤，个人建议还是煎一下，吃起来比较香