自家鱼塘放塘水，大家都在其乐融融的捉鱼捕虾。

用料

皖鱼

一条

一块

一颗

一个

姜葱爆炒鱼片的做法

  1. 捕捉的鱼（还有其他鱼和虾）

  1. 打理干净，鱼肉切片

  1. 晶莹剔透

  1. 慢慢片

  1. 加入蚝油，盐，生抽，淀粉，油，胡椒粉腌制十分钟左右

  1. 葱头，蒜末，姜末热油爆香

  1. 轻轻放入鱼片，加入点点水淀粉，焖三十秒左右，后放入葱段

  1. 慢慢翻炒收汁

  1. 出锅啦
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小贴士

1.鱼片腌制更入味
2.翻炒不要大动作，或者不停翻炒，鱼片会烂