尝试很多次，这次最成功！这次用的罐装叉烧酱，感觉味道还差点，下次试试其他牌子的！

用料

瘦肉（梅肉）

两块

咸鸭蛋

四个

叉烧酱

两勺

蚝油

一勺

生抽

两勺

蜂蜜

两勺

老抽

半勺

叉烧Ｉ咸蛋黄版的做法

  1. 两块肉，中间分别划出洞口

  1. 四个鸭蛋取蛋黄

  1. 把鸭蛋黄塞入肉中，每块刚好两个蛋黄

  1. 取牙签在肉表面扎一下，使腌制更入味！
    加入叉烧酱，蜂蜜，蚝油，生抽，老抽腌制一晚上

  1. 放入锅中慢慢焖煮，也可电饭煲一键煮饭

  1. 汁水收的七七八八，留少许淋汁

  1. 出锅冷却切片

  1. 没注意火候表层些许沾底了

  1. 总体很不错

  1. 淋上汁更美味
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  1. 梅肉不会柴，肉和蛋黄综合，绝绝子

小贴士

1.火候不宜太大
2.有不粘锅最好
3.选梅肉不会柴，还嫩