你绝对不能错过的脏脏蛋挞，巧克力狂欢等你来尝！|低筋面粉|巧克力|披萨|淡奶油|脏脏蛋挞|蝴蝶酥|黄油

【跟做有奖活动】
2月17日24:00前跟做此菜谱，我们将会从上传的优秀作业中评选出
一等奖1名:
1.安特鲁七哥珍馈系列黄油蛋挞皮234g*1盒
2.安特鲁七哥珍馈系列黄油蝴蝶酥300g*1盒
3.安特鲁七哥无蔗糖蛋挞液400g*1盒
4.安特鲁七哥手工意式披萨饼胚8寸（3片)*1盒
5.安特鲁七哥马苏里拉奶酪450g*1袋
6.安特鲁七哥披萨酱200g*1袋
7.安特鲁七哥芋圆500g*1袋
8.安特鲁七哥迷你芋圆500g*1袋
奖品总价值约180元。
二等奖3名:
1.安特鲁七哥珍馈系列黄油蛋挞皮234g*1盒
2.安特鲁七哥珍馈系列黄油蝴蝶酥300g*1盒
3.安特鲁七哥无蔗糖蛋挞液400g*1盒
4.安特鲁七哥手工意式披萨饼胚8寸（3片）*1盒
5.安特鲁七哥马苏里拉奶酪450g*1袋
6.安特鲁七哥披萨酱200g*1袋
奖品总价值约140元。
三等奖6名:
1.安特鲁七哥珍馈系列黄油蛋挞皮234g*1盒
2.安特鲁七哥珍馈系列黄油蝴蝶酥300g*1盒
3.安特鲁七哥无蔗糖蛋挞液400g*1盒
奖品总价值约80元。
想要参评的作业，必须使用七哥珍馈黄油葡式蛋挞皮进行制作哦~ (这款挞皮黄油开酥，起酥效果特别高层次分明）
作业评比结果将会于2月18日晚上在下厨房和粉丝群公布，请大家积极上传你们的优秀作业，活动力度超大，加油鸭
感谢大家的踊跃参与，作品都好用心❤️公布获奖名单排名不分先后
一等奖1名
叶子shuye
二等奖3名
SUMMER-L、吃吃喝喝8665、陈老师CJ
三等奖6名
LIUhaa、金珠玛瑙、Yang妈妈、薄荷醬Mint、wenwen私厨、臻开心
请获奖的小伙伴赶紧联系我微信领奖~申请好友的时候请记得备注“领奖”！！
评选标准:
用七哥的黄油蛋挞皮制作、点赞数和提交作业次数多、作品本身的水准、拍摄能力。
买烤箱烤的第一炉就是蛋挞，蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一。
市售的现成蛋挞皮如果你看过配料表，你会发现绝大部分都有“起酥油”或者“酥皮油”，含有大量反式脂肪，很不健康。但自己开酥做挞皮又太麻烦了，最近惊喜地发现安特鲁七哥出了款高端的动物性黄油蛋挞皮，进口新西兰安佳黄油制作，零反式脂肪，开酥效果超棒！
用黄油葡式蛋挞来制作网红巧克力爆浆脏脏蛋挞，爆浆巧克力简直是冬日限定，一口下去爆浆幸福感爆棚！

用料

巧克力爆浆脏脏蛋挞

七哥珍馈黄油葡式蛋挞皮

6个

鸡蛋

1个

纯牛奶

70g

细砂糖

18g

炼乳(可用细砂糖代替)

淡奶油

60g

巧克力

28g

巧克力酱

巧克力

30g

淡奶油

30g

表面

法芙娜可可粉

少许

【跟做有奖】网红巧克力爆浆脏脏蛋挞的做法

先来介绍一下这款挞皮。七哥珍馈黄油葡式蛋挞皮，进口新西兰安佳黄油制作，零反式脂肪，开酥效果超棒！

配料表也很简单，小麦粉、黄油、水、乳粉、食用盐。就是平时开酥时需要使用到的原料，非常健康。

开始制作爆浆脏脏蛋挞，准备材料。可可粉我用的法芙娜，巧克力品牌不限。
蛋挞皮使用前需要室温解冻。

首先我们来制作蛋挞液。牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油称量好一起倒入容器。(新手可以放入一样原料搅拌均匀后再放下一样原料直至全部加入)

手动打蛋器搅拌均匀即可，也不要过度搅拌，蛋挞液完成。有厨友担心细砂糖不完全融化的，可以将蛋挞液放入微波炉中火叮30秒就融化了。

用筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好~

蛋挞皮解冻后依次摆放入烤盘。

28g巧克力切碎了放在蛋挞皮里，我用了2个德芙刚好28g

像这样铺入蛋挞皮中，懒得切的也可以放入一整块巧克力，看个人喜好。(巧克力不用切太碎)

烤箱预热200度，用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮，9分满。

还有3个我做了原味葡式蛋挞。
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