是吃笋的季节，笋尖儿就偷偷钻出土面，嫩得能掐出水来！这时候不去寻一根春笋回来，简直愧对这个季节的馈赠！现在的竹笋踩雷的几率是一年四季最小的，so……

今天要分享的这道春笋炒五花肉，可不是随随便便的家常小炒。当刚出土的春笋，遇上层层交错的五花肉，那叫一个绝配！笋的脆嫩清甜，肉的香醇软糯，咬一口，满嘴都是初夏的味道！

炒制时，五花肉在锅中"吱吱"作响，缓缓渗出的油脂包裹着春笋，笋尖吸饱了肉香，变得晶莹剔透，散发出独特的鲜甜气息。喜欢吃辣的再加几粒小米辣，红绿相间，香辣交融，简直让人看一眼就忍不住咽口水！

下拉菜谱，这个周末就把春天的味道带回家吧！

这道菜，我家隔三差五就要上桌，尤其是春笋刚上市那阵子，恨不得顿顿都来一盘。咬一口，脆嫩的笋肉裹着五花肉的油香滑入口中，那感觉，啧啧啧，真是春天都被吃进肚子里了！我是晴儿，周末愉快！

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