2023年12月27日，王家卫导演的电视剧《繁花》带热了不少上海实地取景地，人们跟着他的镜头既看到了烟火街头老弄堂，也看到了典雅繁华的上海和平饭店。

这个上海和平饭店虽名为饭店但绝不单纯让人打打牙祭，它经历近百年风雨，是上个世纪名流政要聚集地，更是许多历史故事的经历者。

那么和平饭店是谁创立的，又发生过哪些历史变故？

和平饭店的消费水准

随着《繁花》的爆火，一张来自1982年3月28日的和平饭店交给客人的对账单，也在网络上爆火，上面虽日期久远，但字迹依旧清晰。

经内行人士看过后，原文内容大致为：

一共酒席14桌，每桌金额60元，合计是840元，除了定好的菜肴外，每桌又多加了耗油牛肉和肉片汤，分别是5.6元和2.88元。

另外还有黄酒、冰镇饮料，香烟，米饭等，最后婚宴酒席总共花费1066.82元。

要知道1982年时，一瓶茅台酒也就是11元，12寸的黑白电视机也不过440元，当时工人工资每个月不过三十多元，干部也就四十多元，如此算下来这场在和平饭店举办的婚宴也是着实不便宜，2年的工资就没了！

说起和平饭店里还有个神秘的地方-创造人沙逊的密室，沙逊在饭店里有个专属空间，那就是10楼的一整层。

他的密室是不允许外人参观，所以直到和平饭店重建前，都没人知道密室长什么样，后来密室改为沙逊套房，人们才得以窥见真容。

整个套房呈现出一派复古优雅格调，工作人员不但对原来的宴会厅进行复原，还保留了雕花立柱。

每个房间都极其宽敞奢华，透过窗户就能看到江景，俯首就能看到外滩上的建筑群，和街道上人来人往的热闹景象。

据说沙逊当年也爱站在自己的密室里，俯瞰上海的车水马龙，沉浸在成功人士的愉悦之中。当然如今想要在沙逊套房入住的话，房费是10万一晚，这还不包括16% 的服务费 。

在沙逊套房的下面，五楼、六楼和七楼每个楼层，临江面的地方分别有三间178平方米的超大套房，这9间套房就是和平饭店的另一特色九国套房。

这个设计理念当然是沙逊的主意，他想要将不同国家的精华风情，奇珍异宝全部浓缩到套房里，继而打造世界顶级酒店。目前九国套房的价格每晚在1.68万元。

再加上王家卫《繁花》热播效应，本就价格不菲的和平饭店现在是更火爆了。

跛脚创始人

和平饭店始建于清朝咸丰年间，是西侨在上海建的第一家带餐饮的旅社，名为中央饭店。

1906年英商将其拿下并改名为汇中饭店，安装了全上海最早的卫生设备和两部电梯，还有最早的屋顶花园，就连当时在西方国家很少见的室内电话都是标配。

重建后的新楼虽是外国工程师设计的，但却是我们本土王发记营造厂具体承建，但承建过程并不顺利。

当时上海租界的工程部根本不相信中国工人有能力完成这个巨大工程，于是押着执照就是不肯发，直到著名建造设计师杨斯盛出面做担保，王发记营造厂才顺利拿到这项工程。

当然历史已经证明中国人的基建能力，这座6层砖木混合结构总高30米，内有120套房间，能同时容纳300多人就餐的饭店历经百年风吹雨打依然屹立不倒。

汇中饭店重建后一举成为上海滩最高，最豪华的大楼，也吸引了不少商政界名流在此汇聚。1911年孙中山先生就是在这喊出来“革命尚未成功，同志仍须努力”的口号。

相比较下北楼建造的时间虽晚，但来头也是一点也不小，它的创造人就是大名鼎鼎的犹太人跛脚沙逊。

跛脚沙逊原名维克多·沙逊，年轻时做英国皇家空军时腿部负伤留下残疾，他从家族接过洋行事业时，上海已是全世界趋之若鹜的“冒险家乐园”。

身为商人的沙逊自然也将目光转移到了上海。那时外国人到咱们国家做的洋行生意，表面上卖的是棉纱、纺织品等各种杂货，实际全是鸦片。

犹太人沙逊更是深谙此道，1924年他到了上海后，可是把家族“卖鸦片”的传统做得有声有色，尽管民国后期禁了鸦片贸易，他也赚得盆满钵满，共获利15万两白银。

有了钱的沙逊决定扩大事业种类，当时我国军阀混战，他是彻底转型为军火商，从国外拉些过时的旧军火，再狠敲军阀一笔，这一倒手净赚35万英镑。

与此同时沙逊在上海还做起了地皮生意。1925年沙逊想要盖高层公寓，于是北楼的前身华懋大厦应运而生。

华懋大厦拟建时位置恰好在外滩和南京路的黄金地段关节点上，堪称是当时上海价值最高的地块。

不过这块地皮原是属于德国安利洋行的，恰好那段时间安利资金周转困难，沙逊一看，这真是瞌睡了有人送枕头，火速入股合并了安利商行，接着顺理成章就把地皮搞到手了。

沙逊组建的华懋地产公司，负责大厦的开发工作，设计师是英国人威尔逊，巴罗担任结构设计，据说整个建造钢框结构装修加上其他费用共耗费白银300万两。

1929年华懋饭店正式落成开业，这座饭店临黄浦江的一面高13层，后面包括夹层共十层，从地面到顶端的高度有77米，是上海市最高的建筑。

内部装潢更是奢华到令人瞠目结舌，就连室内装潢用的玻璃都是经典的艺术风格“拉利克玻璃”，这种玻璃远看是乳白色，近看是淡蓝色，闪光灯一照又成了橘红色，一经问世便引起欧洲名流热捧。

设计师威尔逊是专门赶赴欧洲采购拉利克玻璃，用来装饰华懋饭店的舞厅、宴会厅等公共活动空间，要知道像这些初代的拉利克玻璃，现在只能在拍卖场才能见到。

不仅如此大厦刚盖好，沙逊为了彰显出饭店的定位，身价和更好地招揽顾客，特意在大厦对面的快车道上，竖起了几根粗大的电线杆，装上了十二盏照明灯，即便是黑夜，也能把他的华懋饭店照得亮如白昼、光彩熠熠。

由此可见这座大厦的奢靡高端程度。名噪上海滩的华懋饭店一开业，便吸引了不少中外政坛领袖，文化名流，许多有趣的时代人物，重大的历史事件，也交织于此。

历史的见证者

作为外滩标志性的建筑华懋饭店，鲁迅先生也是来过的，但即便已是名人的他，居然也在饭店遭遇到了“歧视”。

那是1933年9月的某天，鲁迅先生要到华懋饭店拜访一位英国的马莱爵士，马莱爵士因公来上海开会住在7楼。

拜访那天，鲁迅先生依旧是穿着他那身灰扑扑的斜纹布长衫，带着长胡须，夹着发旧的公文包，走进了电梯里。

但是过了很长时间，电梯都没有开动，鲁迅不禁有些疑惑问开电梯的司机，为什么不启动，那个开电梯的司机拿眼皮子夹了一下鲁迅后，说这不是给他乘坐的电梯，接着挥挥手让鲁迅出去爬楼梯。

这也难怪，毕竟鲁迅当时胡子拉碴，衣着朴素，怎么看也不像是达官贵人。要知道当时能出入华懋饭店的人是非富即贵。

那开设的洋行可是卖着中国第一块进口的劳力士手表，工作人员眼高于顶，瞧不起“普通人”不算是新鲜事。

好在鲁迅先生也没跟司机计较，他出了电梯后转身就上了楼梯，吭哧吭哧爬了7层楼，到了马莱爵士的房间谈事去了。

事情一办完，马莱爵士非常有礼貌地将鲁迅先生送至电梯门口，本来开电梯的司机见鲁迅又进来了。

正准备发火的关头，却见马莱爵士与鲁迅是亲切地握手告别，便以为鲁迅肯定是了不得的大人物，自觉尴尬的他赶紧将头深深扎进肩膀里，一口气将电梯开到了一楼。

有意思的是，电梯门一开，司机是率先夺门而去，压根不敢与鲁迅有视线接触。

而创始人沙逊也因华懋饭店身价倍涨，要知道这个饭店所有东西的价格都是极其昂贵，房屋的租金都是以银子、美元或者英镑来计算的，不到10年光租金收入就已经超过饭店的造价。

更别说买进地皮时的估价，从每亩6500两白银飞升到33年的三十六万两白银的高峰了。

因此沙逊眼见华懋饭店是日进斗金，也是摩拳擦掌，陆陆续续在上海盖了不少10层以上的高楼，占到了全上海高楼的四分之一，沙逊也成为当之无愧的地产大王。

当然沙逊资产帝国不断地扩大，除了有英国的背景外，也离不开国民党的“全力支持”，沙逊与老蒋财政部的宋子文关系是十分密切。

宋子文靠着沙逊有了源源不断地资金支持，而沙逊则依傍着宋子文获得更多的地皮，垄断市场经营。

当时这种官商勾结势力庞大到，1934年中国银行想要在华懋饭店旁边，盖大楼的楼层数都不能比华懋饭店高。

本来计划34层的银行大楼，硬生生削去了18层，为的就是不能抢了华懋饭店风头，一个国家部门在自己土地上盖楼都要顾及到外国商人，由此可见跛脚沙逊在上海滩的势力影响之大。

不过华懋饭店也并不都是风光的，日本全面侵华、上海也沦为争夺之地，中国军队与日寇在黄浦江附近激战，交战时两颗炸弹从天而降。

一颗落在了汇中饭店，直接将饭店的屋顶掀翻了，另一颗落在了华懋饭店前方马路上，刹那间炸弹的冲击力击碎了饭店的门面玻璃，弹片混杂着石头玻璃四处乱飞，硬生生把地面炸出了个大坑。

两颗炸弹造成了近百名群众伤亡，血肉模糊悲惨景象令人不忍直视。爆炸发生时沙逊还在饭店的四楼办公，虽然整座大楼的主体没有受到破坏，但也受到不少冲击。

太平洋战争爆发后，沙逊逃离中国，华懋饭店也被日伪占据。抗战胜利后，沙逊靠着与国民党过硬的关系，很快就收复了名下的产业。

但是他在上海商界称王称霸，拥有特权的好日子，随着国民党的倒台也是戛然而止。

1948年沙逊开始抛售上海的房地产，股票巨额资金被悉数抽走。他自己也是赶紧乘船跑到巴哈马享受人生去了。

1949年上海解放后，沙逊集团所剩下的企业因拖欠税款被没收，自此沙逊家族结束了在中国的经营。

1956年南楼汇中饭店和华懋饭店合并，改名为和平饭店隶属上海市政府机关事务管理局，后归于锦江集团管理。

说到锦江集团不得不提到锦江饭店的创始人董竹君，她也是个奇女子，一路带着女儿从四川来到上海打拼。

她因为在四川居住过，对川菜颇有心得，所以来到上海后便开了个川菜馆叫锦江小餐，生意是十分红火，黑白两道鱼龙混杂的人物长聚于此。

董竹君也因此结识许多上海的地下工作者，像是潘汉年，陈同生等人。新中国成立后，组织需要一个可靠的经营人，专门来管理接待高级干部的场所。

于是潘汉年等人便极力推荐董竹君，接着如今我们见到的锦江便正式开启了历史的发展序幕。而和平饭店历经变革，也慢慢走入了更多人的视野中。

最后

和平饭店自建立之起，便是军政要员、文人名伶、商贾大亨、社会名流聚集之地。战火纷飞时，各路枭雄怀揣梦想，汇聚于此，各色历史人物轮番登台亮相，因为这些人，和平饭店被笼罩上一层神秘传奇色彩。

曾几何时，声名鹊起的和平饭店也因历史而华彩褪尽，历经沉淀的和平饭店再次出现在世人眼前时，它的华美格调仍旧让人感叹不已，这便是老上海的风情所在。

参考资料

百科 ：《和平饭店》

澎湃新闻客户端：《繁花》中“阿宝”走向“宝总”的原点——和平饭店的地图映象

澎湃新闻：营造《繁花》——和平饭店摩登设备探秘