用料

鸡脆骨

450克

洋葱

半个

青红辣椒

各1个

4片切丝

4瓣切小丁

花椒麻椒

各一勺

孜然粒，白芝麻1勺

2勺

粗辣椒面细辣椒面混合

2勺

1小勺

料酒

1勺

生抽酱油

1勺

白胡椒粉

1小勺

鸡粉

半小勺

花椒油或麻辣油

2勺

超市里卖的蒜蓉辣椒酱

2勺

比烧烤店还好吃的孜然鸡脆骨的做法

  1. 准备鸡脆骨洗净。

  1. 准备洋葱，青红辣椒，姜，蒜，花椒粒和麻椒粒。

  1. 准备粗辣椒面细辣椒面混合，孜然，白芝麻。

  1. 锅里放入凉水，放入鸡脆骨，料酒，姜片，葱段。水开去掉血沫，继续煮3分钟左右，煮熟即可，

  1. 捞出来，一定要控干水分备用。

  1. 炒锅里放油，用小火，放入姜片花椒粒炒香，放入胡萝卜，蒜，洋葱炒香。

  1. 仔细看视频。把配菜炒香，放入鸡脆骨，翻炒几下，放入蒜蓉辣椒酱，不要放的太多，先放一点品尝一下味道，如果味道不够再添加。
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  1. 不断地翻炒放入辣椒面和孜然，白芝麻。

  1. 快速翻炒放入酱油，胡椒粉，鸡粉，根据个人口味，放入花椒油或麻油。翻炒均匀，出锅装盘。

  1. 这样做很香哦。

  1. 一定要把配菜和调料准备齐全再做，才能做出美味。