随着气温逐渐升高

夜宵界的“扛把子”小龙虾

正大量上市

近期博望市场上

小龙虾价格出现了明显回落

吸引了不少市民前来购买

在博望区的各个菜市场，不少水产摊位的显眼位置上都摆满了小龙虾，摊主们正忙碌地为顾客介绍小龙虾的品种和价格。

▲摊主介绍小龙虾

相较于之前刚上市时大多消费者还在观望的态度，现在的小龙虾价格便宜下来后，成了市民朋友餐桌上的常客

据摊主们介绍，今年价格比去年更加亲民，小龙虾一般都按照个头大小来标价，12元——26元/斤不等。

▲肉质饱满的小龙虾

小龙虾将在5-6月进入销售高峰，随着产量增加，价格还将稳步下降。这个夏天，有望实现“小龙虾自由”了。但提醒大家买虾时不要只看价格，更要看品质。

如何挑好虾

目前市售小龙虾有红皮和青皮之分，从生长环境来说青虾优于红虾，但口感上来说两者并无差别。

购买时应挑背壳发亮、腹部白净整齐为佳。活力好、爪子强硬、尾巴弹性好且紧致厚重的虾，肉质更优。

清洗需细致

吃小龙虾卫生至关重要，买回小龙虾之后，建议先放在清水中养一养，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。

清洗小龙虾，先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。

↓蒜香小龙虾

↓麻辣小龙虾

↓十三香小龙虾

↓清蒸小龙虾

虾肉紧实弹牙

嗦一口，鲜到上头！

享受剥虾美味的时候也要当心

吃虾也可能引发大麻烦

近日江苏一男子就因一时嘴馋

吃了10来个小龙虾

结果引发过敏导致眼睛肿成“核桃”

医生提醒，四类人慎吃小龙虾

痛风人群

小龙虾属于高嘌呤食物，有痛风或高尿酸血症最好别吃

高胆固醇血症人群

小龙虾胆固醇含量较高，为121毫克/100克

过敏人群

如果你吃其他虾会过敏，最好也不要食用小龙虾

哮喘、肾病、服用降血脂药的人群

需遵医嘱，谨慎食用小龙虾

今年的小龙虾你吃上了吗

评论区聊聊~

博望




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