上海申江米志红主任表示：这道小米南瓜粥以其温和的特性和香甜的口感，成为外Y白B患者理想的日常粥品选择。制作简单，营养丰富。

食材准备

选择新鲜南瓜约300克，去皮去瓤后切块。小米100克，提前用清水浸泡30分钟。准备适量清水，可根据个人喜好调整浓稠度。南瓜最好选用老南瓜，甜度更高，煮出来的粥更加香甜。

制作步骤

将浸泡好的小米洗净沥干

南瓜切小块备用

锅中加水烧开，放入小米

大火煮沸后转小火煮20分钟

加入南瓜块继续煮15分钟

用勺子轻轻搅拌至南瓜融化

根据口味可加少量冰糖调味

口感特点

煮好的小米南瓜粥呈现金黄色，散发着自然的甜香。小米煮得开花软糯，南瓜完全融化在粥中，带来绵密的口感。不会过分甜腻，喝起来温润顺口，容易消化吸收。

食用建议

1、早餐或晚餐食用都很适宜

2、可以搭配小菜或馒头一起享用

3、现煮现喝口感最佳

4、冷藏后加热食用依然美味

5、根据季节可调整浓稠度

注意事项

1、南瓜要煮至完全软烂

2、小米要充分浸泡

3、搅拌时力度要轻

4、糖量可根据口味调整

上海申江米志红主任总结：这款小米南瓜粥制作简单，耗时短，特别适合工作繁忙的外Y白B患者。在寒冷的早晨或疲惫的傍晚，一碗热腾腾的小米南瓜粥能带来舒适感。记住选用新鲜优质的食材，耐心熬煮，就能做出一道既美味又安心的家常粥品。