开店是为了卖货,卖货是为了赚钱。
但这有个前提,先得要顾客能进店,才有展示和推销的机会;顾客能留店,才能建立关系;顾客要稳定,才能有回头生意;顾客产生了信任,才能放大采购量,接受新品和高端;对顾客的服务有溢出,顾客产生愧疚感,才能给你介绍新客户。
从经营逻辑上来说,顾客在前,商品在后。店里所设置的各类商品,也要服务于这个逻辑,简单点来说,可把店里的商品划分为三个功能定位:
一、为了引流而设置的商品
先得要想方设法把过路行人吸引到店里来,进店也不一定要买东西,能进店看看,能与店员有个接触,能有简单沟通,能留下对这个店的记忆点就行了。
所以,这类引流商品不考虑销量,也不考虑利润,甚至亏一点也不要紧,只要能吸引眼球就行。基本原则是新奇特,低价,大品牌,且是常备消耗品,诸如瓶装水、世界各地的苏打水、低单价的单泡茶叶、世界各地的一次性打火机、烟具等等。甚至不是商品,安排些陈列品也行,例如经典款哈雷摩托车、歼10的涡喷发动机、霹雳15空空导弹等等。只要是有吸引力就行。
这类商品的占比一般在5%~10%左右。
二、维系商品
对接顾客的基本需求,常规需求,诸如烟酒店里的烟、母婴店里的纸尿裤和奶粉、家电店里的电池和备用遥控器、化妆品店里的卸妆纸等等,属于正常商品范畴内的。
当然了,这类商品同质化较为严重,很容易出现好卖的不赚钱,赚钱的不好卖。在当前商品信息及价格高度透明化的环境下,这类维系型商品利润有限,保个本,有点微利就行了。卖这类商品,图的是稳定,客户基于多次进店采购,逐渐形成对门店的信任。
这类商品的占比一般在50%~70%左右。
三、利润商品
前面的刻意和低门槛,都是为了后面的利润。
在当前的市场环境下,消费者采购端口多,选择面大,产品品牌及价格方面的信息透明度高,对比容易,只能是新产品或是高端产品上赚取利润。当然了,顾客能接受店里推荐的新品和高端产品,不是店员的嘴巴有多能说,而是顾客信任你,给你面子,愿意照顾你生意,至少愿意听你对产品的介绍,从认可你的人,到认可你所贩卖的道理,接下来才有销售这类高利润商品的机会。不然再怎么推销也没用。
有些深谙顾客心理的门店,反而把高利润商品不做陈列展示,而是做成隐藏菜单,熟客才给看,才给介绍,暗合有些顾客喜欢与门店之间的默契心理。换个角度来看,这也许也是一种“杀熟”。
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