组织调整、APP改版，叮咚买菜启动战略升级！能否用 “4G” 战略破解行业内卷？|app|叮咚买菜|门店规模内卷

大家好，我是专注即时零售领域研究的刘老实。

日前，叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖在Q1财报电话会上宣布，公司已启动自内而外的变革，并取得了阶段性成果。

据悉，叮咚买菜通过“自内而外的变革”已实现连续10个季度Non-GAAP盈利，并首次披露了从今年年初开始推动一系列调整，将“好用户、好商品、好服务、好心智”（4G战略）作为核心战略。这一战略不仅重塑了叮咚买菜的组织架构与产品生态，更将生鲜零售行业带入以“品质差异化”为核心竞争力的新阶段。

从“生存之战”到“品质革命”：4G战略的底层逻辑

在即时零售赛道竞争白热化的当下，叮咚买菜的选择显得独树一帜。当对手以低价补贴争夺流量时，叮咚买菜却选择了一条更艰难却更具长期价值的道路——以“好商品”重构用户心智。这一转变源于其对行业痛点的深刻洞察：低价竞争导致同质化严重，消费者对食品安全与品质的信任危机日益加剧。

首先，通过从“中心化”到“事业部独立”进行组织架构的大调整。

为实现商品力的突破，叮咚买菜在2025年初启动了一场“自上而下”的组织变革：将原有的商品开发中心拆分为10个独立事业部，由10位核心高管直接挂帅，涵盖商品开发、运营、品控等环节。

这一调整赋予各事业部更大的自主权，使其能够快速响应市场需求，开发差异化商品。例如，针对低GI健康食品趋势，公司专门成立项目组，目标年内推出超100款低GI商品，并参与行业标准制定。

其次，对供应链进行深潜，实现从田间到餐桌的全链路掌控。

品质升级的根基在于供应链。叮咚买菜通过投资上游养殖公司（如2025年投苗3万头特色黑猪）、建设高原生态牧场、推行订单农业等方式，实现了从种源到加工的全程把控。以黑猪肉品牌“黑钻世家”为例，其黑猪生长周期达300天，肌间脂肪含量是普通白猪的3倍，并通过48小时冷链直达用户餐桌。此外，平台还通过数字化系统动态调整库存，将缺货率降低30%，损耗率控制在行业最低水平。

APP改版与“品质之爱”：引导健康消费新生态

为配合战略落地，叮咚买菜于今年5月完成APP全面改版，首页新增“品质之爱”专区，下设七大板块：寻味中国、有机汇、低GI、宝妈严选、配料干净、减脂、澳洲直达。这一设计并非简单分类，而是通过场景化、数据化的方式降低用户决策门槛，将健康需求转化为具体购买行为。

一方面，实现细分场景下的“商品+服务”闭环。

比如“配料干净”专区，已积累550余款商品，严控添加剂，成为行业“清洁标签”标杆；“有机汇”专区，则依托“有机优享计划”，联合供应商建立产地溯源体系，2024-2026年目标销售额提升300%；“低GI”专区，结合AI饮食管家推荐控糖方案，推动健康生活方式普及。

另一方面，通过AI技术重塑消费体验。

新版APP引入的“AI饮食管家”不仅是工具，更是健康生态的入口。用户可通过语音定制带娃食谱、获取营养分析，甚至结合体检数据生成个性化菜单。例如，输入“减肥第一天”，AI会推荐低卡食谱并直接跳转商品购买链接。

此外，“求真溯源智能系统”即将上线，扫描商品即可查看种植记录、质检报告及分拣视频，实现“从牧场到餐桌”的极致透明。

全球化与B端拓展：品质升级的溢出效应

叮咚买菜的品质革命不仅限于C端。2025年，其供应链能力开始向B端及国际市场溢出。

B端业务方面，叮咚买菜与李锦记、香港DFI等合作，将自有品牌“蔡长青”“黑钻世家”输出至30多个国家和地区，一季度B端收入同比增长64.6%；

跨境合作方面，则与香港惠康超市合作直供6款内地蔬菜，首月销量破10万公斤，并计划引入云南野生菌、山东水果黄瓜等特色品类。

叮咚买菜的战略升级为行业提供了两大启示：一方面，从“流量思维”到“心智占领”，通过差异化商品构建用户忠诚度，而非依赖补贴；另一方面，从“规模扩张”到“区域精耕”，通过收缩低效市场，聚焦高潜力区域（如江浙沪GMV同比增长13%-17%），以订单密度来摊薄履约成本。