contents

❶............................ 邓家传文糕点店

❷...............................肥姨美食粉粿

❸..................................小巷鲷鱼烧

❹.....................................爱联嫂仔

❺ ............................水塔糕徽州人家

❻.....................................伍爹米糕

❼.............................满满手工糯米糍

邓家传文糕点店

“客家糯米糍鼻祖 一开就是几十年”

它，就是藏在盐田四村的邓家传文糕点店，可以说是早期带火客家糯米糍的鼻祖。最火的时候，因为离市区较为遥远，甚至还有过「专职代购」。如今过了三十多年，各种机器工具都已进步，但这里还是坚持着手工制作。

°1

点单推荐|花生糯米糍

店里最抢手的就是邓姨做的「花生糯米糍」，有很多人为了这口糯米糍专门跑来盐田。白白嫩嫩的糯米小胖墩，轻轻一撕扯，满满的花生碎就呼之欲出。这糯叽叽的外皮下，是细腻黄糖和香脆花生碎的融合，整体不会太甜腻。

°2

点单推荐|椰子/红豆/马蹄糕

店里常备的有三种，马蹄、红豆和椰子糕。这几款完全是老广们不会错过的糕点，大概是刻在DNA里了。Q弹的马蹄糕内里还有着脆脆的马蹄肉，晶莹剔透的十分漂亮。椰子糕的甜度也刚刚好，入口非常绵软爽滑。

店名

地址 盐田区东海道盐田四村126号新港超市后身一楼

营业时间 12:00-18:00

肥姨美食粉粿

“手工粿专门店 在福田村开了14年”

深圳福田村里藏着一家少见的手工粿专门店，卖着各式各样的潮汕美食。除了常见的菜粿，还有少见的粉粿、油粿、发粿、广章…要不是专程前往，路过门口也不会觉得有过多特别之处。

°1

点单推荐|红桃粿

店里的招牌红桃粿，每天固定做300来个。红桃粿的灵魂都在馅料里，吃起来口感很软糯，粘粘的糯米，越嚼越香，个人感觉花生好好chi~

°2

点单推荐|菜粿

粿皮是用薯粉制成的，长相酷似水晶饺，Q弹很有嚼劲。口味是甜是咸取决于选择什么馅，萝卜、韭菜、包菜、南瓜、香芋、春菜，任君挑选。

店名

地址 福田区福田村西头坊25栋101号铺

营业时间 08:00-20:00

小巷鲷鱼烧

“藏在小巷中，专做鲷鱼烧的4㎡小店”

在宝安流塘的小巷里，开着一家 不足4㎡的小店——「小巷鲷鱼烧」。正如其名，它开在小巷，主做鲷鱼烧。而且 店里的鲷鱼烧都是现点现做，有二十多个口味，每只“ 鱼”料多到要溢出来。


点单推荐|鲷鱼烧

店里的鲷鱼烧分为甜口和咸口。这次我们点了4个口味：芋泥麻薯、抹茶红豆、草莓奶酪和芝士热狗玉米。 芋泥麻薯吃起来糯叽叽的，甜度不高；抹茶红豆中的抹茶很浓郁；草莓奶酪是新品，草莓酱有些微酸，不会很腻。

咸口的芝士热狗玉米是让我比较惊喜的味道。刚出炉的鲷鱼烧芝士能拉丝，一口下去能尝到玉米的甜、热狗的香和芝士的浓郁，层次很丰富，一口气能炫俩。

店里的配料都是老板当天做的，因为备料有限，晚来有些味道就卖光了。如果担心排队太久的朋友们可以选择线上点单哦~

店名

地址 宝安区旧村北四巷10-5号

营业时间 周二-周日 16:30-21:30

爱联嫂仔

“退休的嫂仔们，传承客家味”

在龙岗的爱联社区，藏着一家专卖深圳客家传统美食的店。老板梅姐和嫂仔们大多是龙岗爱联本地客家人。3年前，退休的嫂仔们一拍即合，开了这家小店。做深圳客家传统美食，对她们来说，是熟悉又有成就感的事情。

°1

点单推荐|萝卜粄

清甜水灵的白萝卜搭配上粄皮，整体皮薄馅多、外软内润，脆脆的虾米丰富了口感，是记忆里老家的味道。

°2

点单推荐|糍粑

嫂仔们备好料，客人点单后现捏。糯叽叽的糍粑皮，等待着包馅上岗。现做现吃的糍粑，入口的花生芝麻香充盈整个口腔，吃的时候要小心另一边的馅可能会不留情面地悄悄溜走...

店名

地址 龙岗区新屯北三巷八号

营业时间 10:30-20:00

水塔糕徽州人家

“历经21小时制作的糯叽叽”

在龙岗的南联市场附近，有一家专门做水塔糕的小店。水塔糕的原料选用东北大米，需要发酵5次，制作过程大约要花费21小时。对比其他米糕，做好水塔糕的难度不止高了一点，不仅制作过程复杂，还得投入大量的精力。


点单推荐|水塔糕

如果选择困难，推荐点集合了10种口味的「 全家福」，一盒就能尝到全部口味。糕体拿在手里糯叽叽的，特别Q弹。一口咬下去 特别紧 实，很细腻，里面没有什么气泡，发酵的酸味很淡，几乎尝不到，但是能尝到淡淡的酒酿香。

店名

地址 龙岗区龙岗街道南联社区龙河路一巷5号101

营业时间 07:00-19:00

伍爹米糕

“专卖米糕 传递荆州家乡味”

在龙华民治大道上，有一家藏得不算隐蔽却很容易错过的小店，只卖着一款产品，米糕。跟着伍爷爷来深的伍姐姐，想着继承着手艺让这座城市与家乡更多点联系，于是便这么把米糕店做了下来。从早到晚，蒸炉都没怎么停过，基本上只要来到店里都能吃上热乎的。

点单推荐|米糕

米糕的个头通常都不算大，看着就像个白白糯糯，软绵绵的小胖子，近看还有着发酵形成的细密气孔。10块钱两盒，一盒大概十五个，口味也可以随便拼。米糕刚拿到手便能闻到淡淡的米香，吃起来有大米自然发酵形成的酸味，不算甜，口感绵实有韧性。

店名

地址 龙华区东边村菜市场B区3号

营业时间 07:00-20:00

满满手工糯米糍

“姐妹花开的糯米糍小店”

这家开在民治街道龙华大道旁的小店，是由来自广东茂名的95后亲姐妹经营。姐姐叫米奇，主要负责出品，妹妹则负责招呼客人。她们家的客人点外卖比到店的更多，一般都是4个起点，有人甚至甘愿花80多元跑腿费专程来买。

°1

点单推荐|糯米糍

所有的糯米糍都是现点现做，每个用料毫不含糊，每块糯米皮都被塞得装不下了。与别的糯米糍不一样，这家的皮相对会厚些，吃起来软韧适中，还有种椰香味，不腻人！ 店里的糯米糍还有芒果、海苔肉松、 蓝莓、 椰蓉黑芝麻、芋泥咸蛋黄等十多种口味。

°2

点单推荐|雪花蛋糕

除了糯米糍，店里的雪花蛋糕也是人气选手。 里面的 蛋糕都是现蒸的，外面裹着一层椰丝和糯米皮，有人甚至专门买了3盒打包走。 一盒里面有6个， 虽然外表上看着平平无奇，但味道确实惊艳了我。蛋糕口感松软，外面的糯米皮软韧又甜。

店名

地址 龙华区龙华大道世纪春城2期2栋43号商铺

营业时间 12:00-19:30

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