“梅子青时雨，灶火煨阳生”。不知不觉，就已经进入了梅雨时节，这个时候雨水相对的多，尤其是在南方，江河水满，就连空气都能拧出水来，家里老人也经常在讲"小满不满，阳气最怯。"这个时候，也是全年阳气最弱的一个阶段，因此，我们要注意补足身体的阳气，让脾胃得到更好的休息。

《月令七十二候集解》有载："小满者，物至于此小得盈满。"此时麦穗初饱，江河未溢，天地间的阳气看似充盈，实则如油灯遇风——外焰炽热，芯火渐微。在传统医学《伤寒论》记载："五月阳气在表，胃中虚冷。"人体阳气随自然之气外散，脏腑反成寒湿盘踞之所。

另外，因为天气比较的炎热，所以很多人这个时候，也喜欢贪凉，比如喝冰饮，吃凉西瓜等，这样更容易给肠胃造成刺激，也容易损失阳气。

补阳气的方法比较多，比如合适的锻炼，同时还有就是吃一些补阳气的食物，这样就能更好弥补身体里面的阳气不足。在讲这个菜之前，我们要注意，此时的湿气，主要是梅雨所造成的，所以补阳气的同时，还要去除体内的一个湿气。

补阳第一菜指的是什么菜？小满后常吃，生阳气暖脾胃。

这个菜就是韭菜，《本草纲目》把韭菜誉为"肝之菜"，更有"起阳草"的别称。其补阳之效更是非常的显著。清代《随息居饮食谱》载其"温肾暖腰膝"，所含硫化物能激活命门之火，尤适腰膝酸冷者。

2025年中医药大学研究也发现，韭菜提取物可提升阳虚小鼠体温0.8℃，效果堪比附子。而且这个时候吃，也符合春夏养阳的一个原则。

那么韭菜如何烹饪更好吃呢？这里有推荐一道韭菜炒豆芽给大家。

食谱：韭菜炒豆芽

食材：韭菜、豆芽、干辣椒、蒜片、植物油、盐、酱油、鸡粉

做法：

1、 韭菜清洗干净，把它切成段，然后来上一点干辣椒，以及蒜片，放入盘子中备用。

2、 豆芽清洗干净，可以选择绿豆芽来炒，这样吃起来会更加的清爽，当然也可以选择黄豆芽。

3、 锅中放入植物油，烧热之后，放入干辣椒还有蒜片，把它爆香，接着放入韭菜还有豆芽，大火快炒年。

4、 放入一点香醋，来上少许的白糖，放入盐和酱油，然后大火开始烹饪，不断的进行翻炒。

5、 炒匀之后，放入一点鸡粉，就可以直接开吃了，温而不燥，特别的时候滋补阳气，也非常适合这个时候来吃。

这个菜既有韭菜温阳之性，又有豆芽清热之功。所以在春天的末尾阶段，我们不妨多吃一点补阳气的菜，给身体补足阳气，这样即使遇到了梅雨时节，我们仍然能够轻松的应对下来，人也更加的舒坦。

当然补阳气的菜，远不止这些，只不过相对来讲，韭菜的性价比是最高的，不仅价格比较的低廉，而且也比较的普遍，甚至它还属于百搭的一个食材，不管搭配什么菜，都可以吃，比如鸡蛋、海鲜、肉类等等，真正的一材多用。